1. 碳钢有磁性么
有几种简便的方法可以分辨出来：
1.最简单的，用水来分辨，碳钢遇水会生锈。用白酒或者酒精把钢刀局部擦拭干净，去除防护油脂，然后平放，滴点水在局部位置，放置几天，如果能观察到有明显锈迹，则可以肯定是碳钢类的，不锈钢是不会在短时间内生锈的，冬天天气冷的情况下，时间可能长点；
2.用磁铁吸，先找一块铁，试试吸力，然后再吸力钢刀，如果没有吸在碳钢上强则说明钢刀是不锈钢，如果吸力一样，则不能断定是不锈钢还是碳钢，因为铁素体不锈钢和马氏体不锈钢都是有磁性的，只有奥氏体不锈钢有微弱的磁性，但是奥氏体不锈钢经过变形和加热会产生磁性，但不会和碳钢一样，所以对比吸力可以基本判定是碳钢还是奥氏体不锈钢；
3.到附近找一个机械加工厂，问有无便携式光谱仪，有的话，麻烦别人帮你打一次，金元素含量就知道了，如果打出来只有
素，锰元素的，则为碳钢；如有铬元素、镍元素等，且有10%以上的含量则为不锈钢；
4.可能只有这3中方法不会破坏刀。
2. 高碳钢 磁性
1. 外观 碳钢色泽发黑，而不锈钢不会发黑
2. 磁性 拿吸铁石可以 不锈钢一般无磁性，碳钢有。但此法不一定（不锈钢有好几种：奥氏体、马氏体、铁素体、双相等，除奥氏体不锈钢外，其余不锈钢也有磁性，只是磁性比碳钢弱些，因此用磁铁只能鉴别出奥氏体不锈钢来）
3. 火花法 使用砂轮打磨看火花是比较有效的方法
不锈钢：火花相对少，火花尾部分叉少，相对耐磨一些；
碳钢：火花相对多，越是低碳钢火花越多，尾部分叉多。
3. 碳钢有磁力吗
吸铁石学名磁铁，磁铁是磁体的一种。
磁铁能够吸住铁、镍、钴等金属，俗称为吸铁石。
某些钢（特别是不锈钢）加入合金元素后，使其在常温下仍然保持面心立方晶格结构的奥氏体结构，因此没有铁磁性。不能被吸。
视钢种的不同而定（PS：本人是钢厂搞磁性材料的技术人员），如不锈钢中大部分镍钢是顺磁性，即吸不上，而大部分铬钢是铁磁性，可以吸上；特别的比如扫雷艇的舰艇板，因为要防磁性水雷，它的设计必须是无磁性的。这与添加的调质元素的本征磁矩和相互作用有关。
4. 碳钢是磁性材料吗
部分不锈钢
一、不锈钢有磁性的原因是大多数不锈钢中含有马氏体、奥氏体或者是铁元素。马氏体或铁元素会显示磁性，所以有的不锈钢会有磁性。而奥氏体是不显示磁性的，这也是为什么有的不锈钢显示磁性，而有的又没有磁性的原因。
二、
不锈钢的种类繁多按照组织分为奥氏体型、马氏体或铁元素体型。
奥氏体型:有304、321、316、310; 马氏体或铁素体型:430、420、410;
奥氏体型304材质一般作为装饰不锈钢管，显示无磁性或者是弱磁性。但是在冶炼时成分偏析或热处理不当会造成奥氏体304不锈钢中产生少量马氏体或者铁元素体型，使得304不锈钢有弱磁性。如果304不锈钢经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，钢的磁性也越大。
5. 碳钢有磁性吗
钢，是对含碳量质量百分比介于0.02%至2.11%之间的铁碳合金的统称。钢的化学成分可以有很大变化，只含碳元素的钢称为碳素钢（碳钢）或普通钢；在实际生产中，钢往往根据用途的不同含有不同的合金元素，比如：锰、镍、钒等等。人类对钢的应用和研究历史相当悠久，但是直到19世纪贝氏炼钢法发明之前，钢的制取都是一项高成本低效率的工作。
很显然，钢失去磁性是60度。
6. 碳钢和不锈钢的磁性
304和201不锈钢经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，钢的磁性也越大。304和201不锈钢的磁性，与其他材质的不锈钢，如430、碳钢的磁性完全不是同一级别的，也就是说304和201钢的磁性始终显示的是弱磁性。