1. 高碳钢和高锰钢哪个好
如题，回答高锰钢和碳钢哪个性能更好问题首先要弄明白两种纲材的特性，高锰钢属于合金钢，它具有高强度、高硬度、受冲击，耐磨性好的特性，主要用于制造钢轨、弹簧、耐磨衬板、装载机铲斗叉齿等地方；它的缺点是不易加工，焊接性能差，用途范围小，制造成本高等。 所谓的碳钢应该是普通碳素结构钢和优质碳素结构钢，前者普碳钢在通常范围里广泛应用，易加工、焊接性能好，且制造成本低廉；后者优碳钢经过热处理可以获得较好的机械性（调质）能及硬度（淬火），且易加工应用范围较大。 所以就高锰钢和碳钢哪个性能更好而言，题目无解，主要看其实际用途，选择合适的材料，才能保证其应有的性能。
2. 菜刀高碳钢和高锰钢哪个好
高锰钢更锋利。
一般来说碳钢的硬度会比较高，锰钢的硬度比较低，但是韧性比起来碳钢会较好一些，当在承受相同的暴力砍击时碳钢断掉的可能性会大一些。锰钢是一种钢材，而且它是一种高强度的抗锰钢，主要用于需要承受冲击、挤压以及物料磨损等恶劣工况的条件，是一种十分典型的抗磨钢，因此锰钢是一种做成刀具非常不错的材料。而且锰钢如果处理得当，做出的刀具的韧性以及锋利度也是不错的，但是在成型后的刀其热处理温度以及时间都要十分严格的进行控制，否则会达不到所要的效果。
3. 高铬钢
高铬钢如果用肉眼辨别的话，高铬刚是不锈钢，材料表面具有明亮的金属光泽，没有锈迹。想更加精确的辨别需要借助检测设备，直读光谱仪，EDS能谱，XRF等设备可直接测量出铬的含量。
4. 高锰钢和花纹钢哪个好
工艺不同、热处理不同、刃口角度不同是无法比较的。 而碳钢可以概括为所有含有碳成分的钢材，当然所有钢材都含碳，这个是无法比较的。 铬钢刀剑没见过，只了解过冲压机、锻压器械有实用铬钢的，对于做刀剑来说铬钢有个缺点那就是硬度过高而韧性弹性不足，做刀剑恐怕不合适。 而花纹钢和锰钢是比较常见的，同做高性能热处理的情况下锰钢优于花纹钢(仅参考某数字家冷魂与某影家608花纹钢)。但低端热处理普通花纹钢则优于锰钢(仅参考某宝产品)。另外锰钢有两个严重的缺点：
1.易锈
2.硬度过低。 花纹钢是目前在市场上比较混乱的，只要剑条钢材含有花纹的都可以归纳为花纹钢。例：三枚合、马齿嵌、608、国产草钢、羽毛纹、窑变。
5. 锰钢是什么材质的钢材
主要炉料是优质碳素钢（或钢锭）、高碳锰铁、中碳锰铁、高碳铬铁及高锰钢回炉料。这里特别提醒的是由人认为只要化学成分合适，就可以多用回炉料。这个认识是有害的。某些厂之所以产品质量不佳，皆出于此。
高碳钢优点：
1、热处理后可以得到高的硬度(HRC60一65)和较好的耐磨性。
2、退火状态下硬度适中，具有较好的可切削性。
3、原材料易得，生产成本低。
高碳钢其缺点是:
1、热硬性差，当刀具工作温度大于200℃时，其硬度和耐磨性急剧下降。
2、淬透性低。水淬时完全淬透的直径一般仅为15一18mm；油淬时完全淬透的最大直径或厚度仅为6mm左右，并易变形开裂。高碳钢的硬度、强度主要取决于钢中固溶的碳量，并随固溶碳量的增加而提高。固溶碳量超过0.6%时，淬火后硬度不再增加，只是过剩的碳化物数量增多，钢的耐磨性略有增加，而塑性、韧性和弹性有所降低。为此，常根据使用条件和对钢的强度、韧性匹配来选用不同的钢号。例如，制造受力不大的弹簧或簧式零件，可选择较低碳量的65钢。
一般高碳钢可用电炉、平炉、氧气转炉生产。要求质量较高或特殊质量时可采用电炉冶炼加真空自耗或电渣重熔。冶熔时，严格控制化学成分，特别是硫和磷的含量。为减少偏析，提高等向性能，钢锭可进行高温扩散退火(对工具钢尤为重要)。热加工时，过共析钢的停锻(轧)温度要求低(约800℃)，锻轧成材后应避免粗大网状碳化物的析出，在700℃以下应注意缓冷，以防热应力造成裂纹。热处理或热加工过程中要防止表面脱碳(对弹簧钢尤为重要)。热加工时要有足够的压缩比，以保证钢的质量和使用性能。
6. 碳钢和锰钢哪个好
高锰钢做刀条好。
高锰钢最重要的特点是在强烈的冲击、挤压条件下，表层迅速发生加工硬化现象，使其在心部仍保持奥氏体良好的韧性和塑性的同时硬化层具有良好的耐磨性能。这是其它材料所不及的。
但高锰钢的耐磨性只是在具备足以形成加工硬化的条件下才表现出其优越性，其他情况下则很差。
7. 刀剑什么材质最好
七铬钢7Cr17Mo
含碳（C）0.68-0.75%、含铬（Cr）16.7-17.5%，含钼（Mo）0.5%等成份组成；
经过油淬火处理后，硬度可达到58-60HRC。该钢质系列产品特点：更坚硬更锋利、持久、防锈、韧性高。
热处理后HRC62~65有点困难，建议在七铬钢里添加0.01铌或镍，或许可以！