电磁炉适合用什么锅？

一、电磁炉适合用什么锅？

用铁锅

电磁炉上所使用的锅必须为铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅等铁制材料制作的锅，因为这样的材料才具有磁性，并且锅的厚度不能太薄，否则很容易在烹饪中发生变形。还有适用于电磁炉的锅必须是平底的，因为只有底部这样的大面积接触，才能在铁锅中形成大量的磁性小涡流，最终达到加热的目的。

二、电磁炉为什么要用铁锅？

不一定。 电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的。一般只要是平底面积达12厘米以上，含有一定铁质成分的锅具就可以。含有磁性的不锈钢锅，搪瓷锅，铁锅都可以在电磁炉上使用。铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的。 其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的。有条件或讲究的你买贵的，其实经济实惠还是买个精铁锅好。一般也就20到30元钱。一般商场超市都有销售。纯铁锅受热效果也是最好的。

三、为什么电磁炉铁锅很重？

是铸铁的比较厚重。电磁炉用平底的铸铁锅炒菜不翘，首先因为铸铁锅很重很稳不会移来移去也不会翘起来，还有就是铸铁锅在电磁炉上可以使用。

比如说铝锅就不能在电磁炉上使用，再就是铸铁锅在电磁炉上烧的时候也不会鼓起来，有些熟铁锅在电磁炉上使用的时候，锅比较薄，然后烧一段时间，锅底就会鼓起来。

四、什么人不适合用铁锅？

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；

熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。

营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。但是如果家有新买铁锅的，才怎么使用才会对人体有益呢？

普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。

五、电磁炉为什么放铁锅不热？

电磁炉不发热的原因： 电磁炉不发热的原因大概都是下面的几个原因造成的，只要找到原因，更换零件即可。

不过由于要查找这些原因的过程可能会非常费时，所以维修电磁炉的费用也会比较高。 电磁炉不发热检查一：电源是否有问题，电磁炉是否能够接通，提示灯是否有显示说明保险管是好的，电磁炉内部应该没有短路的地方。

电磁炉不发热检查二：使用的是否平底金属锅底，只有平底金属锅底才能引起电磁炉发热，所以有时候我们应该先检查使用的器皿是否符合标准。

电磁炉不发热检查三：接着将锅放上去电磁炉上，看你锅放上去的时候报警不报警。

如果报警，极大的可能是内部有接插件接触不良，这是常见的锅底传感器有问题；如果不报警，一般是电磁发热线圈断路。

电磁炉不发热检查四：如果觉得是电磁发热线圈断路的问题，那就需要用万用表检测才行。

也有可能还是线圈接头处脱落或者长时间接触不良导致接头处氧化。

电磁炉不发热检查五：最后如果还是无法确定，那就有可能是cpu出问题，但这可能性不大。 但如果出现电磁炉一会热一会不热的情况，那很可能是一相线路出现问题，直接用万能表检测才行。

六、电磁炉为什么只能用铁锅？

因为铁是导磁的，电磁加热的工作原理是:在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场， 这些磁场能够穿进铁里面去，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割交边磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流）。涡流使铁具铁分子进行无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的

七、精铁锅为什么不让用电磁炉？

是因为电磁炉在使用的过程中必然会形成涡流，但其中间所形成的导磁性却非常弱，包括产生的电磁传播对人体的健康也会形成影响。那么考虑到上面的两个劣势之处，自然是不建议大家去使用电磁炉烧铁锅的。

严格的说，铁锅放在电磁炉上使用没有任何问题，它也可以起到作用，但考虑的方面应该多一些，比如健康方面，比如使用效果方面，对铁锅的伤害等等。

八、电磁炉上用的铁锅什么牌子好？

电磁炉用不锈钢、炭素钢、铝合金或墨铁锅都可以,家用电磁炉最好用不锈钢锅,这类锅具有良好的热传导性,可以有效地利用电磁炉的热能,节省热能,减少能源的浪费。

九、为什么电磁炉上的铁锅会变形？

两种方案：一 打开电磁炉时迅速把档调低，或者是锅里先放点水；二 换厚底锅。

电磁锅变形有两个原因。一是内部原因，方案问题加上底成本线盘加热不均匀，锅自然容易变形。二是锅材质问题。

电磁炉的危害：

其实电磁炉的危害主要来源于辐射，电磁炉的辐射频率虽然大约相当于手机信号频率的六十分之一，但是真正决定辐射大小的功率却要比手机信号大得多，这个辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏越大对使用者的伤害就越大！辐射的危害是肉眼所看不到的，被称为“隐形杀手”，长期或长时间使用对人的身体健康会有较大的负面影响。

十、什么菜最适合用来开铸铁锅？

你好，很高兴回答你这个问题。

我觉得如果是新的铸铁锅，按照我们老家原来换过的风俗是要先过油，过油的意思就是要炸一次东西，炸酥肉炸丸子，炸带鱼，炸地瓜，炸山药，各种炸，这样是想讨一个好彩头，另外还可以改善生活。

我还推荐一个铸铁锅，新锅开锅的菜就是做红烧肉。

新锅一定要先充分烧红，烧热之后再用，以前在酒店后厨打工的时候，见过厨师长买来新锅之后就是把锅烧红之后，然后刷很多很多遍再用。

希望这些可以帮到你，如果觉得有用的话，麻烦您帮忙点一下赞，转发一下好吗？谢谢！