1. 生铁和熟铁的含碳量谁高
生铁是含碳量大于2％的铁碳合金，工业生铁含碳量一般 在2%--4.3%。
钢是含碳量在0.04%-2.3%之间的铁碳合金。为了保证其韧性和塑性，含碳量一般不超过1.7%。
钢的含碳量通常在0.04%-2.3%之间，大于2.3%的称为铸铁。
其中，含碳量在0.04%-0.25%称为低碳钢，含碳量在0.25%-0.6%的称为中碳钢，含碳量在0.6%-1.2%的称为高碳钢。
特别说明，这里说的低碳钢、中碳钢、高碳钢是指碳素钢，不是合金钢。
2. 铁和生铁的含碳量哪个高
生铁、熟铁和钢的主要区别在于含碳量上，含碳量超过2％的铁，叫生铁；含碳量低于0.05％的铁，叫熟铁；含碳量在0．05％－2％当中的铁，称为钢。生铁性能：生铁坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。熟铁很软,延展性好,可以拉成丝,容易锻造和焊接.常用来制造铆钉、链条、镰刀等。所以含碳量高会更硬，但是生铁的含碳量不超过4.3%。
3. 生铁和熟铁的含碳量谁高些
熟铁导热好。
生铁热容较大，不易导热； 熟铁热容较小，容易导热。
因为熟铁延展性能好、韧度高，熟铁锅比较薄，因此传热比较快;而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得薄一点，所以传热性不好。
综上，居家铁锅建议使用熟铁锅比较轻巧方便。
4. 生铁比熟铁的含碳量高熔点低吗
是的。纯铁的熔点是1535℃，生铁含有杂质熔点低，随着含有杂质量的不同熔点也会有高低区别，只有纯净物才有固定的熔点！生铁一般的含碳量在2-6.69%之间，除了含碳外，还会含有硅、锰及少量的硫、磷等，而熟铁是用生铁精炼而成的比较纯的铁，含碳量在0.02%以下，又叫锻铁、纯铁。
5. 生铁与熟铁谁的含碳量高
熟铁。
它延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。
对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜（锅垢）和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面则可以防止铁锅生锈。熟铁锅表面光滑，除非炸糊锅，否则一般难以形成锅垢。