1. 生铁生铁分析误差
操作及注意事项
1、碳硫分析仪采用碳、硫联测，测试时先是二氧化硫吸收，然后二氧化碳吸收，滴定时应先定碳，吸收杯上部要保持蓝色，防止跑碳，碳定至终点后再定硫，硫定至近终点时稍等一下然后再慢慢定至终点，不然容易过量。
2、分析试样完毕后，应把硫吸收液部分放掉，将吸收液再加至原体积，防止碳吸收液回吸，如发现回吸现象，一定要用蒸馏水冲洗干净，否则下次测定时，会使硫的结果出现误差。
3、应在通氧情况下才能调换硫吸收液。
基本操作步骤
1、打开碳硫仪电源及氧气，并调节氧气出气量为0.04Mpa。
2、依次向坩埚中加入添加剂Ⅰ、添加剂Ⅱ及称好的样品，如样品体积膨松，可用不锈钢锤压实，如样品为铁、焦碳、矿石、炉渣、不锈钢，还需在样品上下各加一层添加剂Ⅲ(各种物质加入量见注①～④)，粉末状样品还需用锡箔包裹。
3、打开“前氧”“后控”开关，并调节流量计流量为100L／h左右。
4、按一下“引弧“钮(时间为0.2—0. 5秒)，使样品燃烧。
5、集中精力进行碳的滴定，确保碳的终点色为浅蓝色，并保证标样与试样的滴定终点色完全一致，记录下滴定消耗的的体积。
6、滴定硫吸收液，使硫吸收液颜色呈亮绿色，记录下滴定消耗的体积(ml)。
7、如继续测定，则将硫吸收液放去一半．并加入一些新的硫吸收液，如结束操作，则将硫吸收液放完，以免污染硫杯，影响观察终点色。
8、关闭“前氧”，待流量计浮球下降至底部，再关闭“后控”，取出坩锅，倒去残渣。
9、如继续测定，则将碳吸收液放去少许，约在碳杯隔板处；如结束操作，则不必放去，长期不用可放完。
1 0、硫吸收液在每次进行测定前应先滴定呈现绿色，碳吸收液在每次进行测定前应先烧废样并调至浅蓝色。
1 1、先进行标样的定标操作，再进行试样的测定。试样含量的计算公式如下：
试样碳的含量 = （标样碳的含量）／（标样消耗滴定液的体积）×（试样消耗滴定液的体积）
试样硫的含量 = （标样硫的含量）／（标样消耗滴定液的体积）×（试样消耗滴定液的体积）
注 ① 添加剂Ⅰ、添加剂Ⅱ加入量一般为0. 3g。
② 添加剂Ⅲ加入总量一般为1g。
③ 锡箔用量一般为0. 5g。
④ 样品称量根据其含量而定，一般如下：普钢、低合金钢、不锈钢为1g；生铁、铸铁称500mg或250 mg。
2. 生铁的强度
熟铁。
它延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。
对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜（锅垢）和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面则可以防止铁锅生锈。熟铁锅表面光滑，除非炸糊锅，否则一般难以形成锅垢。
3. 评价生铁质量的指标
1 、焦炭中的硫分：硫是 生铁 冶炼的有害杂质之一，它使生铁质量降低。在 炼钢生铁 中硫含量大于 0.07% 即为废品。由高炉炉料带入炉内的硫有 11% 来自矿石； 3.5% 来自石灰石； 82.5% 来自焦炭，所以焦炭是炉料中硫的主要来源。焦炭硫分的高低直接影响到高炉炼铁生产。当焦炭硫分大于 1.6% ，硫份每增加 0.1% ，焦炭使用量增加 1.8% ，石灰石加入量增加 3.7%, 矿石加入量增加 0.3% 高炉产量降低 1.5 - 2.0%. 冶金焦的含硫量规定不大于 1% ，大中型高炉使用的冶金焦含硫量小于 0.4 - 0.7% 。
2 、焦炭中的磷分：炼铁用的冶金焦含磷量应在 0.02 - 0.03% 以下。
3 、焦炭中的灰分：焦炭的灰分对高炉冶炼的影响是十分显着的。焦炭灰分增加 1% ，焦炭用量增加 2 - 2.5% 因此，焦炭灰分的降低是十分必要的。
4 、焦炭中的挥发分：根据焦炭的挥发分含量可判断焦炭成熟度。如挥发分大于 1.5% ，则表示生焦；挥发分小于 0.5 - 0.7%, 则表示过火，一般成熟的冶金焦挥发分为 1% 左右。
5 、焦炭中的水分：水分波动会使焦炭计量不准，从而引起炉况波动。此外，焦炭水分提高会使 M04 偏高， M10 偏低，给转鼓指标带来误差。
6 、焦炭的筛分组成：在高炉冶炼中焦炭的粒度也是很重要的。我国过去对焦炭粒度要求为：对大焦炉（ 1300 - 2000 平方米）焦炭粒度大于 40 毫米；中、小高炉焦炭粒度大于 25 毫米。但目前一些 钢 厂的试验表明，焦炭粒度在 40 - 25 毫米为好。大于 80 毫米的焦炭要整粒，使其粒度范围变化不大。这样焦炭块度均一，空隙大，阻力小，炉况运行良好。
4. 生铁的质量
铁是一种金属元素，铁的质量分数是56，原子序数26。纯铁是白色或者银白色的，有金属光泽。熔点1538摄氏度，沸点2750摄氏度，能溶于强酸和中强酸，不溶于水。
铁在生活中分布较广，占地壳含量的4、75%，仅次于氧、硅、铝，位居地壳含量第四。纯铁是柔韧而延展性较好的银白色金属，用于制发电机和电动机的铁芯，铁及其化合物还用于制磁铁、药物、墨水、颜料、磨料等，是工业上所说的“黑色金属”之一。另外人体中也含有铁元素，正二价的亚铁离子是血红蛋白的重要组成成分，用于氧气的运输。
5. 生铁和铁性能不同的原因
铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。
从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。
生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。
生铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。
但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。
选购使用有诀窍
不管是生铁锅还是精铁锅，消费者又该如何选择和使用铁锅呢？
一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。
普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害，所以不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以减少维生素的损失。
最后，，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。