铁锅生锈黑掉怎么办？

一、铁锅生锈黑掉怎么办？

锅生锈，可用下述方法刷除：

①将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

②在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。

第一：对于铁锅现存的锈，可以将铁锅烧热后，用生的肉皮擦，注意，要将锅内上上下下全都擦遍；

第二：平时的保养上要注意，不要将铁锅洗得太“干净”，特别是绝对不可用洗洁精洗铁锅，适当保留一些“油”，既不影响卫生，又可以使铁锅不再生锈，你可以试试。

二、铁锅炖鱼多久能熟？

铁锅炖鱼20分钟就熟了。

步骤：

1、葱姜蒜切片备用；

2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；

3、锅内入油；

4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；

5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下；

6、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。

三、章丘铁锅用多久不生锈？

只要使用得当，用多久也不会生锈。

山东章丘铁锅是我国铁锅的知名品牌。由于它打造时，使用特殊工艺，可以保证铁锅经久耐用不生锈。

新锅买回来以后，不要着急使用。把它放在火上加热，拿一块带油的猪皮反复擦锅5-10分钟。然后锅里加水，放点小米像熬粥一样熬上一至两个小时就好了。

四、熟铁锅有水会马上生锈？

会。

每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。或者可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。 　　

铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。 　　

刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。 　　

刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗，清水冲洗干净即可。

五、香肠一般多久会熟？

香肠一般蒸半小时然后再闷10分钟就熟了。从去年猪肉涨价厉害，所以就灌了10斤肠往年都是20斤，拿回来放在厨房窗外凉了差不多1个月，收回之后蒸了6根吃，一开始蒸了20来分钟用筷子插了几下还没熟又再蒸了10分钟又闷了10分钟，拿出来吃着又软又香。

六、羊蝎子铁锅炖多久熟？

入锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅煮羊肉 将一个萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。

将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及辣椒少许，腥膻味也可减少。

将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒入一些米醋。一般0.5公斤羊肉可放0.5公斤水和少许醋。

入锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅。

这时，将去掉腥膻气的羊肉红烧或者进行其他烹制均可。 烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉也可除腥膻味。一般0.5公斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。

七、生铁锅要用多久才不生锈？

生铁锅只要经过下述程序处理，就不会再生锈。

新买的铁锅，可以用钢丝球或者是切削尼龙屑，清除铁锅内壁的铸造沙子，然后熬上一锅小米稀粥，熬煮的时间要长，然后趁热用勺子或者炊帚，占小米粥把锅的内壁包括锅沿，全部涂满小米粥，约半小时后倒掉，小米粥，刷净新锅。然后再倒入食用油，把油加热，用炊帚或者干净毛巾，把锅普遍涂一遍，以后连续炒菜几次，铁锅就会形成一种碳化物膜和油膜，铁锅就不会再生锈了。

八、蒸鱼一般蒸多久会熟？

鱼很线的话，水开后大火儿15分钟即可。

九、山药一般炖多久会熟？

山药一般炖煮20分钟左右就可以熟，时间过长或过短都不利于营养素的吸收。

十、肉片一般炒多久会熟？

猪肉片全都变色了，没有一点红色就是熟了，以下是丝瓜炒肉片的做法。

主料：猪肉片200g、丝瓜500g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量、胡椒粉适量

1、准备丝瓜。

2、将丝瓜刨皮滚到切块放入热油的炒锅大火翻炒。

3、然后放入蒜米加入适量的盐拌炒均匀。

4、炒好的丝瓜然后装入大盘。

5、猪肉片用盐，胡椒粉，鸡精，生粉拌均匀腌制片刻。

6、炒锅热油将肉片放入大火快速翻炒。

7、将肉片急火快炒熟透之后铺上盘里炒好的丝瓜上即可。

8、猪肉熟透就可以盛出就可以享用啦