spcc铁锅能用吗？

一、spcc铁锅能用吗？

spcc铁锅不能用。spcc是生铁锅，新买回来的生铁锅不能立即用作煮食，先放到火上用猪皮擦一遍防生锈，没有拿它去做炒菜锅的，这种材质的拉伸性能不好，做不了锅。SPCC原是日本标准（JIS）的“一般用冷轧碳钢薄板及钢带”钢材名称，许多国家或企业直接用来表示自己生产的同类钢材（如宝钢Q/BQB402标准就有SPCC）。

二、海参能用铁锅吗？

只要泡发时不用铁锅而且干净无油就可以，烹饪时可以用铁锅，但是最好是玻璃的锅，因为玻璃锅在使用时不会有金属离子析出，不会影响海参的品质，当然也要注意泡发海参的容器里也不能有油，最好泡发全过程都是用纯净水，这样泡发出来的海参质量会比较高。

三、白铁锅能用吗？

能用，银白色的铁锅大部分多为白铁锅，白铁锅的特点就是不容易生锈，而且锅体又很薄又比校卫生，做饭做菜的烹饪速度也挺快。

白铁锅是不需要开锅的，因为白铁锅本身就不容易生锈。对油也不是很敏感，所以不用刻意的去开锅，正常使用就可以了

四、红底铁锅能用？

可以用的，使用起来只需要关注里面就行，外面什么样的无所谓，不影响使用

五、新铁锅怎样熟？

我猜你想问的是怎样开锅。

新铁锅为什么要开锅？一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序，就是我们的俗称开锅或炼锅，同时，开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。

开锅有不同的方法，主要以猪油为主。很多地方的俗例，还会用猪油和韭菜同炒。懒人法则，能坐着绝不站着，能躺着绝不靠着，有木有一个更偷懒取巧的方法开锅？试试以下的方法，一块生肥猪肉就可以搞定，而且铁锅开得干干净净，怕麻烦的懒煮妇不要错过喽。。。

工具/原料

生肥猪肉

步骤/方法

准备好一块生肥猪肉。

将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。

生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥皂也会变黑变小。

整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。

生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。

铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。

铁锅是有锅性的，在后期的使用中慢慢摸准它的习性，熟悉它了解它。

一口铁锅会越用越黑，越用越亮，越用越顺手，指不定将来还能成为传家宝呢。

六、铁锅生虫子？

不会

如果有虫子是没有洗干净，有残留的油渍把小虫吸引过来了，可以用洗洁精清洗过后用清水冲。锅最好放到通风的位置，能将锅中的水很快风干为好，不要放在阴暗潮湿无光的位置。平时注意打扫厨房卫生，重点要清理积水和潮湿的位置，这样就没有虫子的生存空间，它们就不会来了。

七、涂层的铁锅能用吗？

使用有涂层的铁锅是不会对身体产生任何危害的。因为有涂层的铁锅的主要成分是聚乙烯，只有温度超过300多度才可以发生分解。而正常在烹饪食物的时候，温度并不会达到这么高，所以一般情况下有涂层的铁锅是不会对身体产生任何危害。

八、豌豆能用铁锅煮吗？

按传统工艺，做豌豆黄时要先将泡好的豆子放入小铜锅里煮，此时不宜用铁锅，因为铁锅会使豌豆颜色变黑，并破坏营养。

煮好后，形成细豌豆泥再回锅炒制，炒的过程中加白糖，炒时不能用铁锅铁铲，要用铜锅木铲，方能使豌豆黄色泽好看，营养味美。

九、铁锅褪色还能用吗？

铁锅褪色不能用。大部分的铁锅涂层原材料为特氟龙，当涂层脱落，锅体受热或低温下容易释放无色无味的有害气体，对人体造成伤害。

铁锅使用的注意事项：

（1）少用洗涤剂：铁锅在使用时要特别注意，铁锅容易生锈，所以最好不要使用铁锅烧水、煮汤，避免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。

（2）隔热材料包裹：铁锅刚买来会比较粗糙，有些不平整光滑是很正常的现象，但是用久之后会变得光滑，在使用铁锅的时候，铁锅的锅耳最好用隔热材料包裹，这样能避免在使用铁锅的锅耳温度过高而烫伤。

（3）去除异味：在使用新买来的铁锅时，要先去除铁锅异味，用盐巴在锅里炒成黄色，然在在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放一些茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。

十、生锈铁锅能用吗？

可以用。

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。

营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。

延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间，然后再正放于炉上即可下油。这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。