胶粘铁锅洗干净，锅能继续用不了？

一、胶粘铁锅洗干净，锅能继续用不了？

新铁锅在使用前，如是不粘锅，就不需要做处理，只是用开水烫一下就可以使用。

1，新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸或磨刀石，先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再擦上食用油或猪油（也可用一小块猪皮代替猪油），把锅烧热（不要太热),放热水，刷干净，就可以使用了。

2，生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净。铁锅上的铁锈会清除得干干净净。铁锅除锈法。

二、铁锅炖鱼多久能熟？

铁锅炖鱼20分钟就熟了。

步骤：

1、葱姜蒜切片备用；

2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；

3、锅内入油；

4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；

5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下；

6、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。

三、铁锅炖藕能炖熟吗？

能，铁锅本身就是做食品的工具，藕也是一种食品

四、铁锅背面需要涂油吗？

铁锅背面是不需要涂油的，涂油的话在加热的时候就会滴落到灶上或者高温起火

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

五、铁锅背面需要开锅吗？

铁锅开锅是为了让铁锅变成不粘锅，如果铁锅不开锅，这样炒菜的时候，比较容易粘锅，使用手感不是很好，所以新买的铁锅一般都开锅。开锅是一种必要的工序，其实就是洗锅，用开这个字，有点仪式感。就好像有人买新车来，会去温车一样，只是叫法不同而已。开锅后，尽量只用铁锅炒菜，炖汤菜另起炉灶，因为铁锅不适合炖煮食物，不如别的锅效果好。

六、火碱能洗锅吗？

可以。

但是最好不要用火碱清洗，因为火碱是NaOH,会和Fe反应的,慢慢的铁锅会变薄，长时间下来很容易漏。

清洗铸铁锅的时候，要尽量避免使用强酸强碱类的清洁剂。除了不吃进嘴里，也是在保护铸铁锅的表面不要被破坏。所以洗涤的时候应该要用天然的物品，像是小苏打粉、苦茶粉或是无患子果实都是天然弱碱性的清洁好帮手。

七、酒精 能洗锅吗？

酒精锅清洗的时候我们可以使用洗洁精清洗，用海绵擦沾洗洁精液，然后局部擦洗就可以了。

如果有烧黑的污渍，我们可以使用香灰局部擦洗，然后再用清水冲干净就可以使用了。

对于特别脏的污渍，比如油渍等等。我们可以使用小苏打水清洗。酒精炉外部的污渍使用小苏打水浸泡一会儿，然后再使用香灰擦一擦就可以清理得很干净。

酒精是由碳氢氧组成的有机物，燃烧生成二氧化碳和水，水是水蒸汽酒精的含碳量比较低，燃烧的时候当然不会有浓浓的黑烟啊。那些黑烟的实质还是碳，是炭黑。是由于有机物中的碳不完全燃烧生成的，像一些不饱和的烯烃和炔烃、苯类在空气中燃烧都会有浓烈的黑色烟雾，因为这些物质的含碳量比较高，在空气中燃烧不容易燃烧完全，容易生成炭黑。

所以出现这种情况就需要经常清洗。如果污渍积攒的久了，那么这种情况就会导致清洗困难。

酒精锅做排骨山药汤，煮的菜都可以做

主料：排骨、山药。

辅料：花椒、八角、老抽、大葱、姜、食用盐、料酒。

1、将排骨处理干净。

2、把排骨放入锅中，加水没过排骨，加适量盐，开大火将水煮开后将排骨捞出。

3、将排骨放入酒精锅中加水、花椒、八角，、葱段、姜片、料酒、老抽，盖上盖子，中火慢炖20分钟。

4、加入山药，中火慢炖15分钟即成。

八、烧碱能洗锅吗？

火碱可以洗锅碗。不过火碱很危险的，有极强的腐蚀性。所以也可以用稀释后的溶液清洗的，只要把锅子冲洗干净即可。

氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱。一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。

九、火碱能洗锅具吗？

火碱不能洗锅具，因为火碱是工业碱，它含的强强碱有强腐蚀刺激性。

火碱即氢氧化钠，化学式为NaOH，别名烧碱、苛性钠，为一类具备强腐蚀刺激性的强碱，通常为块状或颗粒物形状，易溶于水(溶解于水时放热)并产生碱性溶液，另有易潮解性，易吸收空气中的水蒸气(易潮解)和二氧化碳气体(发生变质)。

十、油污克星能洗锅吗？

油污克星不可以洗锅。不可以直接倒进锅里，油污克星是用来清洗厨房的，不可以清洗锅和碗之类的厨具，油污克星可以清洗抽油烟机，能把抽油烟机清洗的又明又亮，还可以清洗厨房的磁砖，还能清洗厨房的柜门，清洗时要注意一下，油污克星的味道一般都很浓。