纳米铁锅需要开锅吗？

一、纳米铁锅需要开锅吗？

纳米铁锅也需要开锅，开过不仅能使铁锅不粘，也能延长铁锅的使用寿命。纳米铁锅是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象，由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到比一般的家用锅更高,这也就是我们要买它的主要目的。档次高,表面光滑,清洁工作好做。

二、生铁锅需要开锅吗？

需要

生铁锅买回来是必须要开锅的，新锅买回来就直接用很容易把菜炒糊、粘锅，而且也影响铁锅的使用寿命，更重要的是，铁锅一般是冲压制作的，上面会有机械油和杂质沾附在上面，高温加热后被误食会影响健康

三、铁锅背面需要开锅吗？

铁锅开锅是为了让铁锅变成不粘锅，如果铁锅不开锅，这样炒菜的时候，比较容易粘锅，使用手感不是很好，所以新买的铁锅一般都开锅。开锅是一种必要的工序，其实就是洗锅，用开这个字，有点仪式感。就好像有人买新车来，会去温车一样，只是叫法不同而已。开锅后，尽量只用铁锅炒菜，炖汤菜另起炉灶，因为铁锅不适合炖煮食物，不如别的锅效果好。

四、精铁锅需要开锅吗？

需要：精铸造铁锅，食用油或者猪油。

1：首先将铁锅清洗干净，用热水加洗洁精清洗两边就可以了，不管有没有涂层建议用比较柔的清洁布清洗。

2：把洗好的铁锅用小火把锅里的水份烘干，大约1分钟左右。

3：铁锅烘干后，倒入50ml食用油或者猪油，建议用猪油。（猪油里面含有不饱和脂肪酸，涂在热锅上遇到空气比较容易氧化，形成一层紧致的保护膜，以隔绝空气和水分的腐蚀，达到防锈的效果。）

4：使用干净的木铲或者干净的洗碗刷将油涂在锅的四周。涂抹均匀用小火慢慢烧。

5：一边烧一边用洗澡刷涂抹，尽量不要干烧，使锅底充分吸收油脂。这个过程大概需要20-30分钟左右。

6：然后关火，等油慢慢冷却。这个时候不要清洗锅。因为这时候锅的温度比较高，如果清洗的话会破坏已经形成的油脂层。

7：等油冷却后，把油倒出。用温水清洗，不要用洗洁精等洗剂。温水多清洗几遍。

8：然后用厨房纸或者洗碗布擦干锅里的水分，用小火再次烘干。

9：烘干之后再次倒入食用油或者猪油，再次涂抹均匀，小火3-5分钟之后关火。此时开锅已经完成。

五、熟铁锅需要开锅吗？

需要

锅一般表层都涂有一层防锈工业油，不管是所谓的章丘铁锅还是纯手工打造铁锅，出厂都涂上了防锈油。开锅是为了去除铁锈、杂质和表层防锈油，铁锅开锅一般要经过钢丝球洗洁精清洗、锅烧热、用猪油对锅内不断擦拭，再清洗、烧红铁锅、反复用洗洁精清洗后，烧干铁锅抹上猪油……

六、白色生铁锅需要开锅吗？

白色生铁锅需要开锅的

铁锅是我们日常生活中常常用来做饭用的炊具之一。白色生铁锅在使用的时候也是需要开锅的。开锅的作用是去除锅底，锅壁上的杂质。同时还有去除锅中异味的作用。首先，在锅中放入适量的清水浸泡一段时间后，用钢丝球反复擦蹭生铁锅中锅底和锅壁，再倒掉锅中的水。这是把白色生铁锅放到灶上加热，但是不要太热，用一块儿带肥肉的肉皮，在锅底和锅壁处反复擦蹭，一会儿油量有光泽的过就出现了

七、灰铸铁锅需要开锅吗

铸铁锅也是需要开锅的，加油，加温

八、生铁锅和熟铁锅都需要开锅吗？

需要。

传统生铁熟铁的铁锅都必须要开锅，它不仅是一个“仪式”，更重要的是为了健康，如果买来只是简单的清洗，你会发现炒出来的菜汤都是黑色的。

市面上只有极少数使用特殊工艺把铁加工成不开锅也可以用的铁锅，这种锅比较高端，价格也比较高，像台湾MYWAY铁锅中的一款，经过高温碳化处理，使得整个锅更耐腐蚀、不易生锈、不易粘锅，在开锅上也只需要简单的清洗处理即可。

九、宜家的铸铁锅需要开锅吗？

宜家购买的铸铁锅是要开锅的。铁锅在生产和销售中都有污染，为了生活的安全，就必须排去污染，就要开锅。用开了锅的锅用着会更安心。

十、精铁锅开锅需要烧红吗？

需要

精铁锅开锅的时候最好烧到鲜红的颜色，然后放入油，这样开锅的效果是最好的。而且饭店里厨师开锅都是要烧到火红火红的。

家用铁锅开锅步骤

第一步：清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。

第二步：相信用铁锅的都是明火，火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

第三步：保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。

第四步：关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

第五步：重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

第六步：冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了