1. 生铁砂锅好吗
陶瓷砂锅含铅高，瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒。
好的砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，内壁光滑无气泡，无突出砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型，敲击会有清脆的声音。
2. 生铁砂锅与铁锅的区别
锅的材质主要有以下几种：
1、铁锅
铁锅炒菜有它的优势，就是不会产生不能吃的溶出物，就算有，也是对人体健康有益的铁离子，吃了可以补充铁质，有利于缺铁性贫血的预防，但铁锅也有缺点，就是不好看，易生锈。
2、不锈钢锅
不锈钢锅的优点很明显，它也跟铁锅一样很坚固，很耐用，但又有铁锅没有的优势，就是外观好看，假如重视炒菜锅的“外貌”，不防选择不锈钢锅，它的缺点主要是价格高，当然也不可以补铁。
3、合金锅
目前主要有两种，一种是铝合金锅，还有一种是钛合金锅，如果喜欢铝合金锅的话，应该买有牌子的，因为要是铝超标，健康可能会受损害，钛合金锅比较少见。
4、铜锅
使用铜锅的好处是在给食物加热时速度特别快，上面的食物和下面的食物受热一样，火候的控制比较简单，但是铜锅也有缺点，它所需的费用不低，而且也很沉，如果没有特殊需要，不建议选择铜锅。
5、麦饭石炒锅
麦饭石炒锅可以溶出很多微量元素，包括铁、钾、碘等，对健康有好处，保鲜效果也好，而且油烟细弱少，用起来也比较轻盈，不容易粘锅，不过它的缺点也较为明显，就是比较偏重于煮、炖的烹调方法，也不能用金属的炒勺，所以目前这种锅并不流行。
3. 铁砂锅好不好
铁锅就是铁锅，砂锅就是砂锅，是不一样的，生铁锅过去人们都在使用，白钢锅和熟铁锅是以后才开始使用的，用生铁锅炒菜能增加铁原素的增加，砂锅熬汤是最好了。
4. 铁锅和砂锅哪个做出来的好吃
1、食物口味不同
砂锅是由结合陶土和砂高温烧制而成，它的密闭性要比铁锅更好一些，因此容易入味以及内循环比较好，做出来的食物汤品的口味更加鲜美，最后呈现浓郁鲜美的汤品，保持了原汁原味。而铁锅的内循环就没这么好，最后食物的口味也不及砂锅炖汤。
2、营养价值不同
砂锅煲汤的营养价值是非常高的，它的保温性以及强大的内循环，可以让肉类容易烂一点，同时将肉质的汤里有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，转化成蛋白质、氨基酸、脂肪酸，促进人体吸收营养。而用铁锅煲汤，有些物质还会跟铁产生化学反应，致使营养丢失。
3、使用寿命不同
由于砂锅是陶瓷制品，如果买到了劣质的产品，煲汤几次它的表面就出现了龟裂的现象。而铁锅是金属炊具，它的使用寿命很长，即使掉在地上也不容易破裂。
5. 铁锅好还是砂锅好
砂锅煲汤和铁锅煲汤的区别
1、食物口味不同
砂锅是由结合陶土和砂高温烧制而成，它的密闭性要比铁锅更好一些，因此容易入味以及内循环比较好，做出来的食物汤品的口味更加鲜美，呈现浓郁鲜美的汤品，保持了原汁原味。
而铁锅的内循环就没这么好，食物的口味也不及砂锅炖汤。
2、营养价值不同
砂锅煲汤的营养价值是非常高的，它的保温性以及强大的内循环，可以让肉类容易烂一点，同时将肉质的汤里有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，转化成蛋白质、氨基酸、脂肪酸，促进人体吸收营养。
而用铁锅煲汤，有些物质还会跟铁产生化学反应，致使营养丢失。
3、使用寿命不同
由于砂锅是陶瓷制品，如果买到了劣质的产品，煲汤几次它的表面就出现了龟裂的现象。
而铁锅是金属炊具，它的使用寿命很长，即使掉在地上也不容易破裂。
6. 生铁砂锅好吗怎么开锅
铁砂锅也是需要开锅的，开锅在用油摸一遍，在放火上用一块肥肉擦锅