一、食堂用电安全的5个防护措施？
食堂用电安全知识
为保证人身和财产安全，节能增效，特制定食堂电气设备操作使用规定
一、时常认真做好防火、防盗、防毒设备设施检查，做好防火、防盗、防毒、防工伤事故工作。
二、择洗、切配肉菜食品、使用煤气灶炉及电动、电气设备时，必须严格遵守安全贯例和相关使用说明操作规程规范，严防工伤事故发生。
三、不准用水和湿毛巾擦洗电源开关插头、插座及电器外壳，不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。
四、用电器不准赤脚操作，不准带电维修。不能用水冲洗带电源的墙壁。
五、电动电器不能带负荷或超负荷启动，送电启动后方可放入加工的物品。
六、热水器、电饭煲等电热电器除红外线消毒柜外，不能在容器里无水送电加热。
七、发现电器设备导电过热，冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动立即切断电源，并报告分管领导及时安排维修。
八、电气电动设备不使用时要切断供电电源，必要时要拉掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。
九、天燃气灶炉必须专人使用，并严格遵守操作使用规程。鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。连接管道松动破损漏气，及时报修。
十、停电、停气、停水和下班时，关好一切不用电力电器设备、燃气阀及水源阀。
十一、加强洗滴剂、消毒杀虫药品使用管理，防止误用、误食。
十二、违反以上操作规定，造成资源设备浪费、损坏，追究相关人员责任，发生事故后果自负。
食堂用火用电安全管理规定
1、饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷;
2、饭堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下班前，要认真进行安全检查，关闭厨房、餐厅所有电闸，切断电源，还有气源和火源并检查安全情况;
3、用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过热及引起短路;
4、严禁2台蒸饭柜、强排风机、热水器等大功率设备同时使用，需交错使用避免产生用电过负载现象;
5、确保饭堂所有的用电设备金属外壳有牢固的保护接地措施;
6、饭堂定期每月一次对饭堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进行安全检查，特别是电加热部分以及有水接触的部分，对检查出的隐患要及时处理并做好记录;
7、凡能碰触到的设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁用湿手触摸开关、电缆及其它所有电气设备，以防触电;
8、饭堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开关，以确保灵活可靠;
9、饭堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私自处理;为了确保人身安全必须先切断电源，严禁带电作业或维修;
10、提高节能意识，餐厅内夏天平时使用吊扇，空调设备在室温超过30℃时才启用，空调设置温度不低于25℃，开餐前10分钟空调开启，用餐结束后及时关机;
11、由于电气设备、用电线路起火而发生火灾，应先切断电源，然后用干粉或四氯化碳灭火器灭火，或用砂子灭火，严禁用水直接灭火;
12、禁止在电源附近堆积杂物，禁止封堵进出的路口及消防疏散通道。
二、供用电技术是什么？
①供用电技术，主要是面对用电侧，各种电气设备的供电及用电。可以去各种工业企业，它们都有大量的用电设备啊，需要人员来管理和完全其供电保证。当然也可以去发电厂中完成其厂用电系统，其实应该是互通的，到了现场，相信两个专业的人都可以完成其工作
②就业方向：毕业生可从事电力企业（水电站、电业局、农电局）电气运行与维护、生产技术等工作，也可从事工商企业内部供电和自动控制工作等。去中、小型电力网、各级供电部门和城乡用电企业，从事电气设备运行、检修、技术监察和供电管理等工作。
主要课程：电路分析、电子技术、电力电子技术、电机学、计算机基础及应用、单片机及应用、电力法规、电力网、继电保护、电能计量、配电网综合自动化、变电工程技术、高压技术等。
供用电技术专业培养掌握供用电技术基本知识，具有供用电工程及电力系统施工、维护、自动控制、试验分析和技术开发能力的实用型、技能型人才。
三、四年级下册科学书中有哪五点安全用电的知识？
1、认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。
2、不用手或导电物(如铁丝、钉子、别针等金属制品)去接触、探试电源插座内部。
3、不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。
4、电器使用完毕后应拔掉电源插头;插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电;电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。
5、发现有人触电要设法及时关断电源;或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人;年龄小的同学遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防触电。
四、用电安全口诀10个字？
安全用电常识顺口溜
电灯离地六尺高，
固定安装最重要。
广播碰到输电线，
喇叭怪叫要冒烟。
如果有人触了电，
首先要去断电源。
电线要是着了火，
不能带电用水泼。
五、什么是供用电技术？
供用电技术专业培养掌握供用电技术基本知识，具有供用电工程及电力系统施工、维护、自动控制、试验分析和技术开发能力的实用型、技能型人才。