1. 煤气燃气炉饭店用
大排档一般不是规模很大的话可以选择用波板炉，饭店的话就使用中炒炉了，中炒炉有烧油的，有烧气的，有烧管道煤气的，看你选择用什么炉，一般来说烧天然气成本比较便宜
2. 酒店用燃气锅炉
中央空调，耗电的不是内部房间的盘管，而是主机！
方法如下：1.中央空调节能方法—温度调节要适宜
空调的温度设定适当即可，一般设置在24摄氏度左右，因为人体在这个温度下最舒适。如果设置温度低，出门温差大，很容易生病。据调查，空调温度设置没调高2摄氏度，就可省电20%，你看合算不合算。
2.酒店中央空调节能方法—选择制冷功率适中的中央空调
功率不足，不足以制冷，还会缩短空调寿命。功率大，恒温器开关频繁，压缩机磨损大，容易故障，电量损耗也大。酒店应按需选购适合的空调吧!
3.酒店中央空调节能方法—合理的中央空调选型
酒店中央空调设备多，耗电量大，一般而言氟系统中央空调最为节能省电，酒店中央空调首选选择氟系统。
4.酒店中央空调节能方法—酒店应经常注重中央空调卫生清洁
空调过滤网要经常清洗保洁，防止细菌滋生、灰尘覆盖塞住网孔。使空调运行加倍费力费电。
5.酒店中央空调节能方法—注意中央空调的日常维护
中央空调外机应选择安装在阴凉、不受风吹雨晒及无其他直接辐射热源的地方，可节电5%。出风口应保持顺畅，不要放置物体阻挡散热，增加电耗。
3. 饭店用煤气取暖炉
建议你用液化气取暖炉，每天8-10元（实际费用），辐射加热升温快，放在厅内美观，有档次。
操作也非常方便，晚上不用时熄火即可，不存在防冻问题！
4. 饭店用天然气灶台
功率是4.5kw猛火灶就可以了。它比4.5kw炙火灶火力更大，可用来炸煮一些难熟的食物。
其次使用场所不同，猛火灶用于酒店或西餐厅，因为加热速度快。炙火灶主要用于家庭。
最后耗能不同，猛火灶耗量大于炙火灶，而且消耗的天然气比较大。
燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫煤气灶、炉盘、灶台、灶具，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。
5. 饭店煤气炉怎么用
其实猛火灶的使用方法和一般的煤气灶没有什么区别，我们第一步肯定是要先将猛火灶通电，这样才能开始使用。我们找到厨房里的总阀门，再找来一根管子将猛火灶和总阀门连接在一起，这个时候要注意，为了不将自己弄伤，最好不要将猛火灶打开。连接完之后就可以打开总阀门的开关以及猛火灶的开关，将其轻轻往左边一拧，就可以看到猛火灶已经打上了火，这样就可以使用了。
如果试了很多次还是打不上火，可能是猛火灶出了故障，这个时候最好是请专业的师傅上门来修。
6. 饭店燃气炉使用方法
一、锅炉点火
1、查阅运行和(或)交接班记录。
2、巡视、检查锅炉内、外部。
3、检查主要安全附件。安全阀、水位表、压力表，要严密、可靠、灵敏。
4、检查水处理设备。
5、检查给水设备和汽水系统管道。各阀门按启动的要求调整。
6、检查供油设备。上述检查工作合格之后，即可启动锅炉。
二、启动锅炉
1、观察水位表内的水位，若出现水位有上升或下降的现象，则应检查给水阀和排污阀的开、关位置是否正确或泄漏。
2、当压力升到1公斤力(厘米2)表压时，应冲洗水位表。冲洗水位表的顺序:
①打开汽水旋塞，冲洗汽水连管;
②关闭水旋塞，冲洗汽连管;
③打开水旋塞，冲洗汽水连管;
④关闭汽旋塞，冲洗水连管;
⑤打开汽旋塞，冲洗汽水连管;
⑥关闭汽水旋塞，使水位恢复正常。
如果水位迅速上升，并有轻微波动，表明水位正常;如果水位上升很缓慢，表明水位表有堵塞现象，应重新冲洗和检查。
3、当压力升到2公斤力(厘米2)表压时，冲洗压力表存水弯管。
4、当压力升到3公斤力(厘米2)表压时，检查受压部件各连接处有无渗漏现象，对松动过的螺丝再拧紧一次。为了防止螺丝拧断，用力不宜过猛并不允许加长手柄方法紧固螺丝。
5、当压力升到4公斤力(厘米2)表压时，进行一次排污，以均衡各部分炉水温度。排污前先进水至高水位，排污时注意观察排污管道周围情况，并随时观察水位，排污后关严排污阀，并检查有无漏水现象。
6、当压力升到工作压力2/3时，进行暖管(暖管的目的:使蒸汽管道、阀门、法兰等都受到均匀缓慢的加热并放去管内的凝结水，以防止管道内产生水击而发生渗漏等。暖管时间约半小时左右)操作:
①开启管道上的疏水阀，排除全部凝结水。
②缓慢开启主汽阀半圈，待管道充分预热后再全开。如管道发生震动或水击，应立即关闭主汽阀，加强疏水，待震动消除后，再慢慢开启主汽阀，继续进行暖管。
③慢慢开启分汽缸进汽阀，使管道汽压与分汽缸汽压相等，同时注意排除凝结水。
④直至排出干燥蒸汽后，关闭所有疏水阀，全开主汽阀。各汽阀全开后，应回转半圈，防止汽阀因受热膨胀后卡住。
7、当汽压升到工作压力时，就可直接进行供汽。
锅炉正常运行时，必须随时调节汽压、水位、油位，以及进行排污(排污的目的:①排除炉水表面悬浮泡沫。降低炉水含盐和含碱量，防止发生汽水共腾，保证蒸汽品质;②排出积聚在锅筒和下集箱底部的泥渣和污垢)。
(1)、锅炉在运行中应做到均衡给水，尽可能保持水位在正常范围。
(2)、在负荷较大时，可能会出现虚假水位。如负荷突增时水位可能会出现先上升再下降现象，而负荷突降时，出现先下降再上升现象。因此，在监视和调整水位时，要注意判断这种暂时的假水位，以免误操作。
(3)、在锅筒和下集箱底部的排污管上串联安装二只排污阀，靠近锅炉和集箱的一只为慢开阀，另一只为快开阀，排污时应先开启慢开阀，后微开快开阀，预热管道后再全开。为使排污效果更佳，可开关快开阀数次。排污结束后，先关闭快开阀，再关闭慢开阀，最后再开一下快开阀将两阀门之间的存水放净。
排污注意事项:
①排污前先将炉水调至高于正常水位，排污时要严格监视水位，防止因排污造成的锅炉缺水。排污后间隔一段时间，用手摸排污阀后的排污管道来检验排污阀是否泄漏，如感觉热，表明排污阀泄漏，应查明原因后加以消除。
②本着"勤排、少排、均匀排"的原则，每班至少排污一次，对所有的排污管须轮流进行排污，防止炉水品质恶化和排污管堵塞，甚至引起水循环破坏和爆管事故。
③排污要在低负荷、正常工作压力时进行。此时锅水沸腾缓和，渣污易沉淀，排污效果好。
④排污操作应开关重复数次，依靠反冲击力使渣垢搅拌起，然后集中排出，这样排污效果好。