夏氏砂锅的做法？

一、夏氏砂锅的做法？

1、锅入宽油烧至八成热，下入带皮牛蛙块75斤浸炸1分钟，至表皮冒细泡，颜色金黄，皮酥肉嫩，捞出沥油待用。

2、锅留底油，加葱段1500克、干红椒段300克爆香，倒入洋葱块1000克煸炒出香，下甜面酱、辣妹子酱各500克、黄豆酱250克、红咖喱酱100克炒至酱香逸出。

3、倒入牛蛙块翻匀，添啤酒2瓶、清水适量至没过牛蛙，调入味精200克、盐、白糖各150克、黑胡椒粉20克，大火烧开转小火煨4分钟，关火浸泡30分钟入味，将牛蛙单独捞出存放，原汤留用。

3、鳝鱼10斤宰杀治净，改刀成4厘米长的段，焯净血水待用。

4、锅入色拉油200克烧热，下入姜片、干辣椒段各80克煸香，倒入鳝鱼段翻炒均匀，调入辣妹子酱、麻辣鱼调料各50克、蚝油、盐、味精各30克，添啤酒没过原料，大火烧开转小火煨5分钟，大火收浓汤汁，关火晾凉备用。

走菜流程：

1、锅入少许底油烧热，加葱段20克、姜片、蒜粒各15克炒香，下预制好的鳝鱼段30克、熟鹌鹑蛋20克、焯透的鱿鱼卷15克、玉米肠15克略翻，添牛蛙600克、原汤500克，补入少许盐和黑胡椒粉，大火烧开后转小火煨2分钟，继续开大火收浓汤汁，加水淀粉翻匀，淋明油即可出锅。

2、砂锅底部垫洋葱块、炸藕块（蔡甸九孔藕去皮洗净，改刀成长方块，入五成热油炸至色泽金黄即可）各50克，起锅将烧好的原料倒入砂锅，表面撒酒鬼花生15克、干红椒段10克、青红椒圈各5克，即可走菜，上桌后点燃酒精，边加热边食用。

二、夏氏砂锅怎么网上取号？

夏氏砂锅很多分店都已经支持网上取号，以下是一些可能的步骤：

1.打开夏氏砂锅官方网站或者下载夏氏砂锅官方APP。

2.找到网上取号或者预约取号的入口，一般在首页或者导航栏上的“预约取号”或者“网上取号”等位置。

3.填写相关信息，如选择取号店铺、预约时间、人数等信息。有些店铺可能会要求填写姓名、手机号等联系方式，以便到店后能被工作人员联系到。

4.核对信息和预订时间，最后提交预订或者预约。

5.在预订的时间到达店铺，工作人员会根据预订的信息为您安排座位。

不同分店的具体操作可能略有不同，您可以在官方网站或者APP上查找具体的公告和操作流程。

三、武汉夏氏砂锅最好吃的菜？

天门滑鱼块

鲜美的汤头配上浓浓的黑胡椒酸辣开胃，用高汤加入新鲜的鱼肉炖煮而且不油腻，有点北京酸辣汤的味道，最重要的是鱼肉鲜美刺少。

四、万松园夏氏砂锅怎么预约？

1、可以在外面平台上预约武汉夏氏砂锅。

2、也可以打电话到武汉夏氏砂锅预约。

3、也可以前到店去预约。

预约电话：027-66661819

五、万松园夏氏砂锅必点什么？

万松园夏氏砂锅是武汉市著名的美食之一，以其地道的湖北菜和特色的砂锅菜闻名。如果想要品尝夏氏砂锅的必点菜品，以下是一些推荐：

1. 牛肉砂锅：这是夏氏砂锅的招牌菜之一，以其肉质鲜嫩、汤汁浓郁而受到食客的喜爱。

2. 野鸭焖藕砂锅：这道菜结合了野鸭的鲜美和莲藕的清甜，是一道具有湖北地方特色的传统菜品。

3. 江鲢砂锅：江鲢是湖北地区的一种常见鱼类，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。

4. 泥鳅炖鸭掌砂锅：这道菜将泥鳅和鸭掌搭配，口感丰富，营养丰富。

5. 黄颡鱼砂锅菜：黄颡鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，适合用来炖制砂锅菜。

除了以上这些传统的砂锅菜，夏氏砂锅还提供多种其他湖北特色菜肴，如莲藕排骨汤、豆腐类菜品等。当然，具体要点什么菜，还需要根据个人口味和当天的食材情况来决定。建议在前往之前查看餐厅的菜单或者询问服务员推荐的特色菜品，以便获得最佳的就餐体验。

六、夏氏砂锅万松园店如何点餐？

点餐推荐如下：

1.夏氏砂锅

主材选择砂锅菜系类其一，加上几个小菜，再来一份汤，最好是排骨藕汤，味道一绝。

地址：雪松路安全村231号

2.阿宝生煎包

这家生煎包好吃到什么程度呢，每一次去都在排队，永远只能排队买，有着一种原则就是排队的食物永远好吃，味道确实好吃，但是如果赶时间不推荐。

3.今楚汤包

吃过一次就爱上的汤包，是一个老字号的店子，每次和朋友过去吃都会赞不绝口，这也是只要路过必点的食物。

4.靓靓蒸虾

这家店应该不用多说，武汉龙虾的风向标，很多朋友慕名而来就是为了吃这个小龙虾，龙虾处理的很干净而且吃起来很入味也不会带有腥味，关键是分量也很多，感觉很值，但是排队时间跟美味程度也是成正比的，所以赶时间的朋友们也不推荐。

5.爸爸糖手工吐司

这是这两年突然火起来的店了，分店也有很多家了。味道很不错，面包吃起来很有质感，而且疫情期间防护措施也相当不错，推荐大家饭后吃了油腻的可以吃点面包解解油。

6.春熙巷子成都串串

夏天怎么能少了串串和火锅，在凉快的空调房里和朋友们一起尽情撸串简直不要太爽，这家味道也很不错，有的时候业火排位等候，如果想吃的尽量早点去，晚上那个排队的人更多。

七、夏氏始祖？

夏式起源有三：

1、出自妫姓。相传帝尧时，鲧的妻子女志因梦里吃了薏苡而生禹，故帝尧便赐禹以妫为姓。后来，禹治理了水患，指导百姓兴修沟渠，发展农业，还领兵平定了三苗之乱，使人民得以安居乐业。为了表彰他的丰功伟绩，舜封他于夏（今河南登封县东），后来还把帝位传给了他。夏禹死后，其子启继位，建立了中国历史上第一个奴隶制国家--夏朝。夏立国400多年，共传13代，16王。后因夏帝桀暴虐无道而被商汤推翻，夏王族便有以国为氏，称为夏氏。

2、出自妫姓。公元前11世纪周朝初年分封诸侯，夏禹的后裔东楼公受封于杞（今河南省杞县），为杞侯。至简公时，被楚国所灭。简公之弟佗（本妫姓）出奔鲁国，鲁悼公因其为夏禹的后裔，给予采地为侯，称为夏侯（复姓），其后裔以夏为姓，称夏氏。

3、出自妫姓，以王父字为氏。西周初年，武王追封帝舜之后妫满于陈，建立陈国，建都宛丘，以奉帝舜之宗祀。史称胡公满、陈胡公。春秋时，传至第16位君主陈宣公杵臼时，有庶子名子西，字子夏。其孙征舒以王父（祖父）之字为氏，称为夏征舒，其后遂有夏氏。

八、夏氏网名？

1.夏罗娜、夏智颖、夏惟洁、夏思琳、夏湘怡、夏启玉、夏岸玉、夏麦红、夏朗妍、夏悦彬

2.夏寒丽、夏心洁、夏嘉丽、夏巧嫣、夏金秀、夏瑞琳、夏懿婷、夏添莹、夏小文、夏吉燕、夏楚文、夏兰婷、夏明秀

3.夏文婷、夏立嫣、夏秀娟、夏子颖、夏小红、夏莉娟、夏瑞瑛、夏雪玲、夏怡蔚、夏孟玉、夏怡恩、夏惠美、夏悦钧

4.夏锦芳、夏倬妍、夏芝茹、夏寒艳、夏冰倩、夏水英、夏依雪、夏招英、夏贤琳、夏际红、夏天莹、夏筱倩、夏彩倩、夏圆媛

5.夏芬妲、夏明玉、夏跃文、夏笑琼、夏红冉、夏航燕、夏喜娜

九、什么夏氏？

相传帝尧时，鲧的妻子有莘氏女志因梦里吃了薏苡而生禹，故帝尧便赐禹以姒为姓。

后来，禹治理了水患，指导百姓兴修沟渠，发展农业，还领兵平定了三苗之乱，使人民得以安居乐业。

为了表彰他的丰功伟绩，舜封他于夏，后来还把帝位传给了他。

夏禹死后，其子启继位，建立了中国历史上第一个奴隶制国家--夏朝。夏立国400多年，共传14代，17王。夏姓起源于，夏帝桀暴虐无道而被商汤推翻，夏王族便以国为氏，称为夏氏。

十、齐氏砂锅居做法？

材料

板豆腐1块，干贝20公克，鸡翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高汤：700cc，鸡粉1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许，酱油2∼3滴

做法

1.将板豆腐切成3公分正方形备用。

2.火腿切片；冬粉泡水后捞起；香菇用温水泡软切片；干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。

3.秋葵洗净，汆烫后泡冷水冷却，沥干备用。

4.鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。

5.取一砂锅，放入作法2、4的材料，注入水与鸡粉调成的高汤后，以中火煮约15分钟，再加入豆腐略煮，以所有调味料调味，上菜前将秋葵摆入即可。