1. 碳钢和不锈钢的区别
一般情况下体积一样的话，应该是不锈钢重些，一般碳钢的密度7850公斤/立方米，不锈钢7930公斤/立方米
碳钢
碳钢相对于不锈钢锅来说，本身的强度很高，它可以在打磨成很薄的材料的同时保持高强度。
而且碳钢本身最显著的特点其实是良好的，导热性升温比较快，而且在我们做菜的时候不容易糊锅，这就是得益于它的导热性能。
不过碳钢本身的缺点也很明显，因为碳钢在使用一段时间之后，表明会变得很黑，而且会粘锅。
不锈钢
现在我们的生活之中也存在着很多的不锈钢锅，不锈钢锅的优点就是耐腐蚀，同时不容易被刮花。这就导致不锈钢锅在使用的过程中很容易保持一个清洁度。
但是不锈钢锅的缺点也很明显，那就是它的导热性不是很好，所以我们可以看到，不锈钢锅更多是用来煮东西而非炒东西。
2. 奥氏体不锈钢好还是304不锈钢好
日常生活中一般就把304不锈钢叫304或者0Cr18Ni9又或者18/8。所有3开头的不锈钢都是奥氏体不锈钢，所以304不锈钢和奥氏体不锈钢就是父子关系。304不锈钢是奥氏体不锈钢的其中一种材料。
304是一个型号，304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢，优点是具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能，优良的冷热加工和成型性能，低温性能较好，良好的焊接性能，同时价格也比较便宜。
奥氏体不锈钢的机械性能比较平庸，质软，容易划伤磨毛，韧性可，硬度低于马氏体。
3. 碳钢和不锈钢置物架哪个好
如果要做刀具，还是使用高碳钢的材料好。不锈钢里的马氏体不锈钢，其含碳量就高。制作刀具是不错的。比如：440不锈钢。304不锈钢是奥氏体不锈钢，含碳量低，制作刀具没有硬度，不耐用，也不锋利。不如马氏体不锈钢制作的刀具好。
普通的碳钢的含碳量也有高有低，如果使用低碳钢制作刀具，就不一定比304不锈钢的好。因为，同样是含碳量低的材料，起码304不锈钢还有不锈的优点。
4. 不锈钢与304不锈钢的区别
在生产和生活中我们常常会看到很多304不锈钢的产品，但是很多朋友都知道304不锈钢的材质要好，那么304不锈钢和普通的不锈钢有什么区别呢？今天与大家分享，304不锈钢和普通不锈钢的区别！
304不锈钢和普通不锈钢的区别（1）：耐高温。和普通的不锈钢相比，304不锈钢更具备耐高温性，它可以承受温度可以达到800度。而普通的不锈钢承受这种温度可能有损。（不过从表面是看不出304跟普通材料的区别的。）
304不锈钢和普通不锈钢的区别（2）防腐性。304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍，所以其化学性质比较稳定，所以在防腐性方面，304不锈钢具有良好的防腐功能，而普通的304不锈钢
304不锈钢和普通不锈钢的区别（3）韧性高。304不锈钢具有加工性能好，韧性高的特点，在生产过程中，不锈钢的良好加工性，在生产产品的时候产品品质更高。
304不锈钢和普通不锈钢的区别（4）含铅量。304不锈钢的含铅量要比普通的不锈钢含铅量少，所以304不锈钢常常被称作食品级不锈钢，而普通的不锈钢中含有比较多的铅，对身体有害，所以不能够直接做食品器具。【不过非304不锈钢，如200系列跟400系列的不锈钢产品相对于300系列的不锈钢产品会便宜一点】
5. 碳钢与不锈钢哪个好
碳钢和不锈钢都不能做莫拉刀的刀片。美工刀片要求刃口锋利，刀体具有韧性，这个只有高速钢才能够做到这一点，所以，好用的美工刀片都是高速钢材质的。
6. 奥氏体不锈钢和304的区别
所有3开头的不锈钢都是奥氏体不锈钢，所以304不锈钢和奥氏体不锈钢就是父子关系。304不锈钢是奥氏体不锈钢的其中一种材料。
304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢，优点是具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能，优良的冷热加工和成型性能，低温性能较好，良好的焊接性能，同时价格也比较便宜。
304是一个牌号，它的基体相是奥氏体相，而奥氏体不锈钢是指在常温下具有奥氏体组织的不锈钢，具有稳定的奥氏体组织，奥氏体不锈钢无磁性而且具有高韧性和塑性，但强度较低，不可能通过相变使之强化。
奥氏体不锈钢的机械性能比较平庸，质软，容易划伤磨毛，韧性可，硬度低于马氏体。
奥氏体指的是内部组织形状和排列，内部du组织形状不同就直接的反应在其性能上，常见的有：
奥氏体不锈钢：综合性能较好，应用较普遍。
铁素体不锈钢：硬度相对较低，但是可焊性好。
马氏体不锈钢：硬度相对较高，但是可焊性差。
7. 不锈钢和钛合金的区别
钛合金和不锈钢的区别：作用不同、性能不同、组成不同、耐受温度不同、耐酸碱腐蚀能力不同。组成不同：钛合金是由钛为基础加入其他元素所组成的合金，而不锈钢是耐蒸汽、水、空气等弱腐蚀介质或是具有不锈性钢种称不锈钢。
钛合金是以钛元素为基础加入其他元素组成的合金。钛有两种同质异晶体：钛是同素异构体，熔点为1668℃，在低于882℃时呈密排六方晶格结构，称为α-钛；在882℃以上呈体心立方品格结构，称为β-钛。
钛合金和不锈钢的区别：作用不同、性能不同、组成不同、耐受温度不同、耐酸碱腐蚀能力不同。
组成不同：钛合金是由钛为基础加入其他元素所组成的合金，而不锈钢是耐蒸汽、水、空气等弱腐蚀介质或是具有不锈性钢种称不锈钢；
性能不同：钛合金的塑性、强度、热强度都比较高，抗蚀性好，而不锈钢具有焊接性、抛光性、耐腐蚀性等；
作用不同：钛合金主要用于飞机发动机压气机部件，而不锈钢广泛用于侧墙、屋顶以及其他建筑用途。
耐受温度不同：钛合金耐高温，熔点为1942k，比钢高近500k，比黄金高近1000k，而不锈钢耐温度限度是在800度；
耐酸碱腐蚀能力不同：钛合金有着极强的耐酸碱腐蚀能力，在海水中浸泡五年都不会被腐蚀，而不锈钢在海水中腐蚀变质。