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一、山东菏泽
菏泽,古称曹州,是中华武术发源地之一。家乡在这里的历史名将不少,孙斌、吴起、单雄信、徐茂公等等,历史上好几次起义也发生在这里,最出名的便是宋江起义。
菏泽拳种多,流传的传统武术拳种门类大概有39个,诸如梅花拳、夕阳掌、洪拳、水浒拳、炮拳、佛汉拳、少林拳、太极拳、八卦拳、阴阳拳等等。这些拳种流传套路完整,拳术、器械、技法等等,比较完善。
目前,在菏泽已经建立一些武术学校,比如巨野武术学校、曹州武术学校,为社会培养武术人才,也为传承我国传统的武术文化。
二、河北邢台
邢台武术历史悠久,邢台梅花拳、沙河藤牌阵是首批国家级非物质文化遗产,发源于邢台临西的临西弹腿是南拳北腿中“北腿”的代表,,邢台南宫则是中国武术之乡。
邢台还是武氏太极拳和杨氏太极拳的最重要传承地之一,任县王其和太极拳发源于杨、武两家,传承已有百年。随后沙河武当太极拳、临西洪拳等陆续选入国家级非物质文化遗产。
邢台梅花拳更是中国四大文化拳之一,讲究文武双修,为了将武术文化传承下去,目前邢台梅花拳已经走进各所学校,建立研究会所。但是一种文化的传承不能只是一个地区的传承,邢台梅花拳根在平乡,可是其影响已经辐射到周围的十数省市。
邢台百姓自古就有练武的习俗,武术的历史可追溯到黄帝时期,根据《新唐书·宰相世系表》记载:"黄帝少昊青阳氏弟五子挥为弓正,始制弓矢,赐姓张氏。"由此可见,弓箭的制造者便是河北张氏。
战国田光、西汉贯高、东汉黄巾起义领袖张角、宋代打虎英雄武松、清代起义领袖赵三多等等,都是河北邢台历史上辉煌一时的人物。邢台人民自古就有练武的习俗,生而知武。
三、广西桂平
2019年太极拳公开赛在广西的“全国武术之乡”桂平展开,桂平的武术很大程度上和农民起义相关联。
基本贯穿明朝的大藤峡瑶民起义;近代太平天国起义一路打到南京,可见桂平武术的功底、1855年建都于桂平的大成国农民起义、二十世纪初西江两岸大革命桂平农民运动都是全国闻名的几次轰轰烈烈的农民起义运动。
其中太平天国起义期间,在桂平境内特别是紫荆、东乡、江口、南木等地普设功夫馆,教授人们练武,锻造武器。
四、广东佛山
一代宗师黄飞鸿、咏春先师梁赞、叶问、武圣李小龙都师承这里。佛山是中国南派武术的主要发源地,世界上广泛流行的蔡李佛拳、洪拳、咏春拳等不少拳种和流派都发源于佛山。
近代佛山是鸦片战争时期抗英团练基地和红巾军起义的根据地,这里有霍元甲创建的精武会佛山分会,有嵩山少林寺。佛山还有梁赞的咏春拳、鸿胜馆张鸿胜的蔡李佛拳、悦安堂梁容和悦安社陈安的少林拳、梁世苏的少林寺南拳等流派。拳法众多,且到现在传承良好。
2004年,佛山获得“武术之城”的称号,这是我国第一个获得此称号的城市。
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裁圆打钢印大锤裁料,截下锅的形状,并在把手上打上臻三环的标志
做把手(历经3道火)第一道火 把子卷边第二道火 把手圈圆第三道火 把手锅体融合
打底(1道火)打出一个初步的锅底形状
操勺(历经5道火)操勺很关键,三年以上的师傅才能操勺,打造出一个完美的锅型。
拿弯(1道火)把手和锅体的弧度决定用着是否顺手,拿弯也很关键。
馏火(1道火)铁只有经过不断的锻打,才可以让铁更纯,铁中的碳经过在高温下的锻打,与空气接触形成co,再反过来给铁形成一层保护层。
冷锻冷锻过去称为打冷子,也称冷做,分为三步,冷锻用的时间是最久的,可以说精工细磨。(1) 抠贴皮(2) 打荒(最累的一步)(3) 来回四遍冷
光亮光亮也称打锤花,也是锅底的最后一个步骤,用最小的圆锤把锅底打的光滑,无丝毫凸凹不平。
剪沿剪沿也称锅沿找平,将画出来的锅沿线以外的部分剪掉。
精修打磨
开锅最传统的开锅方法,200-300度的高温下,将铁锅烧蓝,用植物油均匀擦一遍。
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个人认为药碾是用生铁比较好,因其耐磨性高。
生铁是指含碳量在2~6.69%的铁合金。又称“铸铁”。除含碳外,还含:硅、少量硫、磷等,其含碳多,耐磨、铸造性好,但硬而脆,不能锻压。主要用于工业、医疗等。熟铁是指用生铁精炼而成的纯铁。含碳量在0.02%以下,又称“锻铁、纯铁”。纯铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量很低,质地很软,延展性好,易变形,强、硬度均低,易锻造和焊接,用于各种铁芯、高级合金钢的原料。
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现在铁不贵,3500左右,如果你拿货多到乐从钢铁世界去拿批发价
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君福记章丘铁锅很好用,君福记章丘铁锅是有一些传统的锻造技术在里面的,其实铁锅如果制作过程够好的话,在使用过程中,大油炒菜一般都是不粘。
它不能说怎么做饭都不会粘锅,只能是正常使用的时候,相对于其他锅子来说,是不粘的。
另外,现代技术的涂层不粘锅,多少都会对人体有些化学元素的渗入,而铁锅呢,之所以传统就是纯铁锻造,还可以给身体补充铁元素,负面影响比较少。