1. 铸铁是生铁还是熟铁好
铸铁锅是用碳合金制成的锅,传热均匀,能散发出一定的热能,将食物的温度控制在230摄氏度,而熟铁锅传热快,直接将热能传给食物,容易导致食物糊掉。在选购时,应了解两者的优缺点,再判断买铸铁锅好还是买熟铁锅好。
从节能角度考虑,熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅采用浇铸的方式制成,比较厚,传热速度慢,每次熬煮东西所花费的时间比熟铁锅长。而熟铁锅用锅锻压的方式制成,传热速度快,熬煮东西的时间相对比较短。
从油炸食品角度考虑,铸铁锅比熟铁锅好。在油炸食品时,由于铸铁锅传热速度快,更不容易糊锅。而熟铁锅传热速度快,油炸东西油温过高,很容易使食物焦化。另外,铸铁锅表面光滑度低,有缝隙,油炸东西时表面会形成油膜,防止锅面温度过高,食物焦化,还能防生锈。而熟铁锅表面光滑,不容易形成锅垢,煎煮食物后清洗不干净容易生锈。
从耐用性考虑,熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅比较脆,不耐摔,若受到重物撞击或者糊锅次数多,表面容易开裂,而且铸铁锅不宜在高温下烧太久,容易氧化蚀穿。而熟铁锅韧性好,不小心摔落或被外物撞击也不会开裂,并且具有耐高温的优点
2. 铸铁和生铁熟铁的区别
一般含碳量小于0.05%的叫熟铁、煅铁或纯铁,含量在0.05%~2%的叫钢,含量在2%以上的叫生铁。
生铁最大用途是用于炼钢,也大量用来制造铸铁和熟铁。
熟铁又叫煅铁。
它是用生铁精炼而成的比较纯的铁,含碳0.2%以下。
常用来制造铆钉、链条等。
3. 熟铁好还是铸铁好
各有利弊,铸铁锅烧肉好吃,熟铁轻。
4. 铸铁属于生铁还是熟铁
我来回答,精铸铁是生铁还是熟铁的问题。我们要了解铸造是一种加上方法,而不是材料材质。所谓精铸,就是把所要得到的零件留的余量控制在最小范围。除了密封面、结合面、螺纹、加上时用的基准面以外,都不需要再用机床加工了。经过喷沙除锈,直接喷漆完成了,这样大大节约了精加工的费用。答案生铁、熟铁都可以精铸造。
5. 生铸铁和熟铸铁哪个好
铸铁锅比熟铁锅好用
铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%~4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在,有时也以渗碳体形态存在。除碳外,铸铁中还含有1%~3%的硅,以及磷、硫等元素。
合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素。碳、硅是影响铸铁显微组织和性能的主要元素。
6. 铸铁是生铁还是熟铁好呢
1.种类类别不同,铸铁一般包括灰口铸铁、白口铸铁、可锻铸铁、球墨铸铁、蠕墨铸铁和合金铸铁等。生铁一般包括炼钢生铁和铸造生铁等。
2.用途不同 铁:用于粉末冶金、热氢发生器、凝胶推进剂、燃烧活性剂、催化剂、水清洁吸附剂、烧结活性剂、粉末冶金制品、各种机械零部件制品、硬质合金材料制品等。 铸铁:铸件的用途非常广泛,目前已运用到五金及整个机械电子行业等,而且其用途正在成不断扩大的趋势。具体用到,建筑,五金,设备,工程机械等大型机械,机床,船舶,航空航天,汽车,机车,电子,计算机,电器,灯具等行业。
7. 铸铁和熟铁有什么区别
1.熟铁和铸铁锅用途不同:熟铁锅适用于炒菜,铸铁锅适用于煎烙等用途。
2.工艺成本不同:熟铁锅主要由熟铁板制成,熟铁板成本高;而铸铁锅是由生铁熔化后,浇铸而成,相对于熟铁锅来说,铸铁锅成本稍低一些。