1. 铁锅好还是铸铁锅好
应该是铸铁锅好。纯铁锅分为铸铁锅和生铁锅。因为用铁锅炒菜对人体有益，深受人们的欢迎。铸铁锅相对于生铁锅来说，又重新加工了一次，不易生锈。所以说，铸铁锅好些。
2. 生铁锅好还是熟铁锅好还是铸铁锅好
纯铁锅更好一些。
铸铁锅是用碳合金制成的锅，传热均匀，能散发出一定的热能，将食物的温度控制在230摄氏度，而熟铁锅传热快，直接将热能传给食物，容易导致食物糊掉。在选购时，应了解两者的优缺点，再判断买铸铁锅好还是买熟铁锅好。
从节能角度考虑，熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅采用浇铸的方式制成，比较厚，传热速度慢，每次熬煮东西所花费的时间比熟铁锅长。而熟铁锅用锅锻压的方式制成，传热速度快，熬煮东西的时间相对比较短。
3. 精铁锅好还是铸铁锅好
铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。
精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。
4. 老式生铁锅好还是铸铁锅好
铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。 从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。 生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。 生铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。 但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。 选购使用有诀窍 不管是生铁锅还是精铁锅，消费者又该如何选择和使用铁锅呢？ 一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。 普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害，所以不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以减少维生素的损失。 最后，，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。
5. 铸铁锅和铁锅哪个好
精铁锅，俗称熟铁锅、铁皮锅、拉伸锅的一类锅，将经过裁剪的轧制钢板放到固定的模具进行锻压形成锅体的粗胚。
相对于铸铁炒锅，精铁锅传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。同时，由于精铁锅用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。而且精铁锅表面光滑，较容易清洁。而生铁锅含有一些杂质而易被氧化，形成其他氧化物，影响补铁的效果，因此，最好还是使用精铁锅。
6. 铸铁锅和熟铁锅哪个好
相对而言还是铸铁的锅对身体会更好一些，因为相对而言还是铸铁的锅对身体会更好一些，因为猪蹄的锅在使用的时候它的受热更加的均匀，导热也更加的均匀，做出的实物也相对说好一些，因为铸铁的锅在使用的时候慢慢表面会形成一种油性的保护层，这样的话铁于烹饪的菜肴就很难接触上，因此说是非常环保，对身体也是有一定好处的的锅在使用的时候它的受热更加的均匀，导热也更加的均匀，做出的实物也相对说好一些，因为铸铁的锅在使用的时候慢慢表面会形成一种油性的保护层，这样的话铁于烹饪的菜肴就很难接触上，因此说是非常环保，对身体也是有一定好处的
7. 铸铁锅和生铁锅哪个对身体好
钢板锅和生铁锅相比，还是钢板锅要好一些。
优质的钢板锅，如优质铁锅，采用优质的碳素结构钢，经过上万次的人工锻打，最后达到锅明如镜，更符合中国烹饪翻炒的需要，具有天然无涂层、火候宜掌握、不粘锅、不糊锅、省油、使用寿命长等特点。
而铸铁锅主要的优点是在烹饪翻炒过程当中，在油或者醋的作用下，铁元素会形成铁离子，抑郁被人吸收，从而补充铁元素。但是现在人们的生活质量不断提高，所摄入的食物多种多样，已经不再需要从铸铁炒勺中摄取那点铁元素了。
8. 家用铁锅是生铁好还是熟铁好
1、从省柴省燃气等节省染料和电力的角度来考虑 熟铁的延展性好，韧度高，传热快，而生铁锅脆，传热没熟铁锅快，因此，熟铁锅要好。
2、从日常清洁方面来考虑 生铁锅要省事一点。在通常情况下，只要不彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅是不易生锈的。但熟铁锅需在用完后，要洗净并烧干水分，或涂上油膜，否则易生锈。
3、日常用来进行食物油炸的铁锅 生铁锅传热慢，在散热率上高。在油炸食物时，生铁锅不易糊锅，油温也不易过高，因此，选生铁锅好点。
4、铁锅防止生锈方面考虑 生铁锅，光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长，表面形成油膜，一方面防止油温过高，另外一方面防止铁锅生锈。熟铁锅，表面光滑，除非把食物炸糊了，否则很难形成锅垢。