1. 炒锅生铁还是熟铁哪个好
生铁锅是铸铁锅，壁比较厚受热均匀，不容易生锈 ，适合炒慢火菜 ，然后刷干净即可 ，使用寿命长 。
熟铁锅是锻打锅壁薄 ， 受热很快 适合炒急火菜 ，但是用后必须涂油，不然容易生锈 ，寿命也就一两年 ，两种炒锅过都很好 。
2. 炒锅生铁好还是熟铁的好
这个无所谓哪个好只能说是各有特点。
生铁简单的说就是没有经过二次加工的，特点是同体积下比钢要偏重，比较脆，是铸造的，传热没有钢快。而熟铁是经过二次加后得到的，这叫钢了。
钢的其中一个打多韧性比较好，传热快，散热也快，有一定的拉伸性，生铁是一点都不能拉伸，受热慢，散热也慢。所以根据你的习惯选，建议抄菜用熟铁锅，顿煮时间长的食品用生铁锅。
3. 炒锅是熟铁的好还是生铁的好
一般来说，是铁锅好。铁，是人体不可或缺的金属元素。冷轧钢板锅是不锈钢锅，其实，很多自称为是“不锈钢炊具”的锅子都不是真正的、完全的不锈钢材料制成的。其中是含有铁元素的。而那些能在电磁炉上使用的“不锈钢锅具”其实都是含铁的，否则电磁炉是不好用的。因为电磁炉的工作原理就是线圈产生涡流感应铁磁物质而发热的。
4. 炒锅生铁还是熟铁哪个好用
炒锅是熟铁材质好。
熟铁炒锅。熟铁锅，又叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，有坚固耐用、受热均匀、加热效果出众等优点，普通的铁锅容易生锈，不过不用担心，现在很多品牌铁锅通过窒化铁技术克服了铁锅生锈的问题，而且更加耐磨，延长锅身的使用寿命。熟铁锅锅壁薄，延展性好、韧度高，外形漂亮，表面经过了多重处理，锅体更加轻薄，传热比较快，所以适合爆炒。
5. 炒菜锅生铁和熟铁哪个好
生铁和铸铁锅二者相比还是铸铁锅要好些。因为，生铁锅虽然十分坚硬，但它也有缺点，那就是太脆，经不起磕碰，一旦磕碰，就会破裂。
而铸铁锅就不同了，它不仅坚硬而且还具有很好的韧性，它坚实耐用并且受热均匀，除此之外，铁锅还能增加铁元素，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血作用。
6. 炒锅用生铁的好还是熟铁的好
生铁炒锅和熟铁炒锅各有优势，应按实际需求选用。
2、生铁锅的优点：传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。
3、熟铁锅的优点：精铁铸成，杂质少，锅环薄，锅内温度可以达到很高，传热快，易清洁，外观精美。缺点：直接将火的温度传给食物。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点
7. 炒锅生铁还是熟铁哪个好些
铁板锅生铁好，生铁锅具有的优点就是传热比较均匀，当温度达到200℃的时候，生铁锅会散发出一定的热能，能够传递给食物，但缺点也非常明显，它的传热速度会比较慢，锅环会比较厚，纹路也比较粗糙，所以很容易开裂；而熟铁锅则不同，它是由精铁铸造而成，所以杂质比较少，锅环较薄，锅内的温度也可以达到很高，传热速度快，外观也好看，但唯一的不足就是它是将火的温度直接传给食物的。