用铁锅烙馅饼怎么烙能不糊呢？

一、用铁锅烙馅饼怎么烙能不糊呢？

1.可以摊煎饼，水和面粉和成比较稀的状态，可以加点花椒叶子,每次舀一勺放进去摇一下使之均匀，很快的，几分钟就成形好了。 2.锅盔和油馍，这个主要是面要做好，发面或者死面都行，反正我妈就是这么弄的。把面反复擀成圆状依据电饼铛的大小，放进去大概十五分钟就好，可不要烙焦啦。3菜盒，先拌好馅，我们家一般是韭菜粉条，擀好两张一样大小的皮，把菜放进去，捏好边，放进去，注意翻饼啊。做好后，用刀切成块。4.烤馒头，烤包子，很快很香。友情提示：这货很好用，就是烤的东西易燥热啊。(手机排版见谅)

二、肉馅馅饼烙多久能熟？

肉馅馅饼要烙八分钟就熟，肉馅饼吃上味道鲜美，口感适宜，满嘴流油，人人喜欢吃馅饼，馅饼做法简单，把肉馅剁好，然后，把面和的软一些，醒上一会，把醒好的面擀成面皮，把肉馅往面皮上一摊，再往肉馅上盖一张面皮，往电并档上一考，烤上八分钟就熟了。

三、馅饼没烙熟怎么再弄熟？

       方法如下：

       1.用微波炉的微波功能加热做熟：使用瓷盘，把馅饼平放在盘子上，不要重叠摆放。加热2~3分钟左右就可以了。如果还不够熟，就翻个再加热1分钟即可。记住一次不能超过5分钟，否则会因为馅饼内部气体膨胀而破皮（以下同）。

       2.使用空气炸锅加热做熟：铺上专用纸，把馅饼摆在上面，定温度185度，定时3分钟，不定风扇。到时揭盖查看，馅饼鼓胀了就熟了。不够鼓胀，就再定时1分钟即可。

       3.使用烤箱加热做熟：选定馅饼项，选定温度180度，设定时间4分钟，到时前从观察窗口查看，馅饼鼓胀了，就熟了，不够鼓胀的话，再定时1分钟即可。

四、肉馅馅饼要烙多久才熟？

需要5—8分钟。

电饼铛或平底锅刷油，低油温下入饼坯，因为馅饼皮薄馅大，油温高的话，放入饼坯后，外皮容易糊，而里面的肉馅不熟。

放入饼坯后，表面也刷一层油锁住水份，盖上盖子，中火烙饼，烙至饼皮定型翻个面，烙至另一面金黄后翻烙另一面，两面金黄后，出锅就可以了，全程需要烙五分钟左右。

五、烙熟的馅饼最佳储存方法？

答:烙熟的馅饼最佳储存方法〔冰箱里冷藏〕

用料：中筋面粉，植物油，鸡蛋，土豆丝。黑木耳，红椒，小葱，胡椒粉，13香，蚝油，香油，食盐，食用油。

1、先准备一个大碗，倒入中筋面粉300克，加入一勺食盐搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，然后用筷子搅成面絮后加入少许的植物油，加入植物油可以使面团更加的柔软细腻。

2、最后用手揉成一个偏软的面团，在揉好的面团上刷上一层植物油锁住面团的水分，盖上保鲜膜醒面十分钟。

3、接下来我们开始准备馅料，在一个容器里打入两个鸡蛋，加一勺食盐让鸡蛋有底味，再加入几滴白醋去腥，再用筷子调成蛋液。

4、热锅后倒入少许的食用油，油温升至四成热时，倒入鸡蛋液，用锅铲快速将它烧散，把鸡蛋炒熟后关火捞出备用。

5、准备削皮的土豆一个先切成薄片儿，再切成细丝，放入清水中浸泡，避免土豆氧化变黑。

6、锅中烧水，水开后加入一勺食盐，倒入土豆丝用筷子搅动几下，使土豆受热均匀，焯水一分钟后即可捞出，放入冷水里过凉，过凉后的土豆丝捞出切成碎末放入盆中备用。

7、再用半个红椒去籽后切成细条，再改刀切成细末和土豆放在一起。

8、再用一小把发泡好的木耳切成碎末，小葱两三根切成葱花，一起放入土豆盆中，把之前炒好的鸡蛋碎也放进去。

9、盆里加入食盐，胡椒粉，十三香，蚝油，香油一点点，用筷子把所有调料搅拌化开，这样我们的馅料就做好了。

10、取出醒好的面团，先把它揉成长条，再分成五个均匀的面剂子，依次揉成圆形的面团。

11、把面团放在案板上，用手压成薄型的面皮，然后拿起面皮放上馅料，用包包子的方法将馅料包裹起来，把封口朝下放在案板上，用手轻轻压扁，按压成饼形，所有的面皮都按照这样的方法做好备用。

12、在平底锅上刷上一层食用油，放入我们做好的面饼生胚，盖上锅盖用中小火烙上一分左右翻面，烙至一面金黄时继续方面，这样反复翻面几次直到把馅饼煎熟，整个过程需要五分钟左右，烙熟后的馅饼直接放入盘中即可。

六、馅饼用锅怎么烙？

这个锅烙饼没问题的。

题主这个做法也没问题。

问题很明显是火大了嘛。外面糊了里面生。

还有就是不知道怎么判断是熟了。

1.

用小火。小到什么程度呢？

就是那种刚有一点蓝蓝的小火苗。

要是还不放心。就小到再小就要灭了的程度。

2.

小火热一会锅。熟练了以后就大火热锅，烧热了准备烙饼的时候就改小火。

锅内均匀涂油。

饼进去之后。不要动它。

等到上面鼓起来的时候再翻面。

再鼓起来基本就是熟了。

七、猪肉馅饼烙几分钟熟？

猪肉馅烙饼，最起码5分钟左右才能熟。

八、烙肉馅饼怎么烙？

1、面粉，猪油，白糖，水混合，揉成光滑的水油面团。

2、面粉与猪油混合，揉成油面团。猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，用筷子用力搅拌，至有筋性。加入调料搅拌均匀。水油面团和油面团都均分成9个面剂，将水油面团擀薄，包入油面团。

3、包好后，用擀面杖檊成长椭圆形，卷起，再檊成长椭圆形，再卷起，一共卷三遍。[1]

4、将面饼檊成皮，不过我怎么也擀不圆了，只好弄了个方形的。包入猪肉馅。放入烤盘内。

5、全部做好，在烤盘内码好后，在上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱预热，190度，中层，烤25分钟左右即可。

九、馅饼烙多久？

1、猪肉馅饼十分钟左右能煎熟。

2、电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里。

3、合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄。时间到，打开电饼铛，取出肉饼就可以开吃了。

十、羊肉馅饼烙几分钟能做熟？

10分钟即可，馅饼煎至两面金黄就熟了。

准备用料：酸菜300g、羊肉150g、面粉300g、葱花适量、海鲜酱油适量、盐适量、鸡精适量、五香粉少量、蚝油少量、食用油适量

1、羊肉剁碎

2、酸菜攥干水分剁碎

3、葱剁碎

4、酸菜，羊肉，葱花和辅料放在一起

5、面粉加水和面，和好的面团盖上盖子醒发20分钟

6、揉好的面，切成小剂子

7、擀成中间厚，边上薄的片，当上馅

8、收口拧成像包子一样的

9、口朝下，擀成饼

10、锅中放上油，放入馅饼，

11、两面煎至金黄，大概10分钟即可。