熟铁锅开锅方法？

一、熟铁锅开锅方法？

在开锅之前，先准备一块大肥肉。然后把锅放在炉子上烧热了之后，把大肥肉在锅内每个部位反复擦拭，利用大肥肉的油脂把锅内残余的污垢给擦洗干净，然后把锅内倒满水，煮开，浸半小时左右扔掉。

之后再把锅放在炉子上热，再用大肥肉擦洗，然后再把水煮开。这样，就可以把熟铁锅开锅的工作做好。

二、熟铁锅生铁锅开锅方法？

1.新锅拿到手后，先用它烧一锅水，烧至水沸腾。这样有助于清洁铁锅表面的杂质，碎屑和机械油。

2.再用洗洁精配合铁丝球清洁整个锅体，洗掉铸造过程中的碎屑和机械油。这个清洗的过程会反复出现几次，但是注意看，并不是每次清洗都要使用洗洁精和铁丝球的。

3.把洗洁精冲洗干净后，将锅内的水擦干，特别是锅底！然后将锅置于灶上，小火烘干！

4.倒入适量的花生油，旋转锅身，让花生油均匀地浸润锅体的每一处，然后把多余的油先倒到事前准备的容器里，之后的润锅步骤可以重复利用。

5.持续小火加热，夹一块大肥肉不断来回地擦拭锅内每个角落，使肥肉溢出了的油脂均匀地布满整个锅壁，这个过程在3-5分钟左右。

6.待锅体稍稍晾凉，用洗洁精配合百洁布，把锅体清洗干净，避免骤热急冷。好了，洗洁精的作用到这里就结束了，接下来的几次清洗过程都勿需再使用清洁剂，包括新锅最初的使用阶段，也尽量避免洗洁精清洗。

7.重复烘干，润锅，擦油的步骤2-3三次，最后一次，用热水把锅体清洗干净（不用洗洁精），把水分擦干。

8.小火烘干后，均匀地涂上一层花生油，静置24小时后再使用，让锅具有充分的时间去吸收油脂。也可以用肥猪油，但是猪油事后会上冻，所以多数人还是习惯用植物油。

三、白熟铁锅开锅方法？

1.先用湿巾擦拭铁锅内部，然后将锅放在燃气灶上， 用大火空烧，之后锅具都会慢慢轻微变色，然后缓慢倾斜锅具，让整个锅都接触火焰，全都变色后关火；

2.将锅自然冷却，之后用百洁布或者软布擦拭锅内，不要残留水分；

3.将油边或者带肥肉的猪皮放入锅中，小火热锅，用夹子或筷子夹着，将烤出的油涂满锅内，然后将烤出的油到处。重复此步骤直至将油边几乎烤没全变成油；

4.将油倒出锅内，待锅冷却后，用厨房用纸将锅内外擦干净，至此开锅完成。

四、熟铁锅的正确开锅方法？

1.

先把新铁锅清洗干净，然后把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可。

2.

接着准备一块带皮的肥肉，将猪皮朝下放入锅中，小火慢慢加热，用猪肉擦拭锅面，保证锅中每一处都要擦到，待猪油都熬出来，就可以把肥肉取出了。

3.

将锅中的猪油倒出，然后用热水冲洗一遍铁锅，再重复3-4遍以上过程。

4.

最后洗干净，再烧干，然后涂抹一层食用油，放置一夜就可以了。

五、酒店熟铁锅的开锅方法？

1.准备好一块生肥猪肉；

2.将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干；

3.生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小;

5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四;

6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)

7.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成

六、熟铁锅开锅的正确方法？

先用湿巾擦拭铁锅内部，然后将锅放在燃气灶上， 用大火空烧，之后锅具都会慢慢轻微变色，然后缓慢倾斜锅具，让整个锅都接触火焰，全都变色后关火；

2.

将锅自然冷却，之后用百洁布或者软布擦拭锅内，不要残留水分；

3.

将油边或者带肥肉的猪皮放入锅中，小火热锅，用夹子或筷子夹着，将烤出的油涂满锅内，然后将烤出的油到处。重复此步骤直至将油边几乎烤没全变成油；

4.

将油倒出锅内，待锅冷却后，用厨房用纸将国内外擦干净

七、怎样开锅熟铁锅？

准备好一块猪肉，将瘦肉部分剔除，只留下肥肉部分；

2、用温水将铁锅里外清洗一遍，再用干净的毛巾将铁锅上面的水珠擦干；

3、把锅放在灶上面，开中小火，进一步把锅烘干；

4、将准备好的大肥肉放入锅中，用夹子夹住，在锅里面来回涂抹擦拭，使油脂涂满锅面；

5、等猪肉已经没有油脂后，即可停下，再将锅中的油倒出去，并用纸把锅擦一遍；

八、熟铁锅怎么开锅？

准备好一块猪肉，将瘦肉部分剔除，只留下肥肉部分；

2、用温水将铁锅里外清洗一遍，再用干净的毛巾将铁锅上面的水珠擦干；

3、把锅放在灶上面，开中小火，进一步把锅烘干；

4、将准备好的大肥肉放入锅中，用夹子夹住，在锅里面来回涂抹擦拭，使油脂涂满锅面；

5、等猪肉已经没有油脂后，即可停下，再将锅中的油倒出去，并用纸把锅擦一遍；

九、这熟铁锅也要开锅？

是的，即便是熟铁锅也要开锅的，也就是说相对比较简单，手铁锅开锅，尽量拿一块猪皮加温刀，适合的温度不要太热，然后进行擦拭锅底，这样就可以了。

十、新买熟铁铁锅如何开锅？

准备生的猪肉皮，尽量让肉皮带些肥肉。

将新买的熟铁铁锅洗净，然后起锅，待锅体加热后，用猪肉皮肥肉的一面紧贴着锅体，使劲的擦拭，尽量让肥肉部分把锅的内壁全部擦一边，然后关火，让锅自然冷却。