铸铁与熟铁区别是什么？

一、铸铁与熟铁区别是什么？

1、碳的含量的不同：熟铁的含碳量约在0.02%以下；生铁（即铸铁）的含碳量一般在2%～4.3%。

2、制作方式不同：生铁是用铁矿石经高炉冶炼的产品；熟铁是用生铁精炼而成的铁。

3、性能不同：生铁坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压；熟铁质地很软，塑性好。更容易锻造和焊接。

二、铸铁锅与熟铁锅区别？

铸铁锅是用碳合金制成的锅，传热均匀，能散发出一定的热能，将食物的温度控制在230摄氏度，而熟铁锅传热快，直接将热能传给食物，容易导致食物糊掉。在选购时，应了解两者的优缺点，再判断买铸铁锅好还是买熟铁锅好。

从节能角度考虑，熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅采用浇铸的方式制成，比较厚，传热速度慢，每次熬煮东西所花费的时间比熟铁锅长。而熟铁锅用锅锻压的方式制成，传热速度快，熬煮东西的时间相对比较短。

从油炸食品角度考虑，铸铁锅比熟铁锅好。在油炸食品时，由于铸铁锅传热速度快，更不容易糊锅。而熟铁锅传热速度快，油炸东西油温过高，很容易使食物焦化。另外，铸铁锅表面光滑度低，有缝隙，油炸东西时表面会形成油膜，防止锅面温度过高，食物焦化，还能防生锈。而熟铁锅表面光滑，不容易形成锅垢，煎煮食物后清洗不干净容易生锈。

从耐用性考虑，熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅比较脆，不耐摔，若受到重物撞击或者糊锅次数多，表面容易开裂，而且铸铁锅不宜在高温下烧太久，容易氧化蚀穿。而熟铁锅韧性好，不小心摔落或被外物撞击也不会开裂，并且具有耐高温的优点。

三、铸铁和熟铁什么区别？

1、含碳量不同，生铁：碳含量在2.11%～4.3%。熟铁：含碳量在0.02%以下。

2、性能不同

生铁：性能为坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。

熟铁：质地很软，塑性好。更容易锻造和焊接。

3、用途不同

生铁：制造各种铸件，如铸造各种机床床座、铁管；曲轴、齿轮、活塞等高级铸件以及多种机械零件。

熟铁：主要是作为电工材料，具有高的磁导率，可用于各种铁芯。还用作高级合金钢的原料。

4、元素含量不同

生铁：生铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。

熟铁：含碳量在0.02%以下，又叫锻铁、纯铁。纯铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量很低，其冶炼难度较大，制造成本远大于生铁和钢。

四、鏊子铸铁和熟铁的区别？

钢鏊子好。铸铁脆性太大，做鏊子易蹦刃。钢的韧性好，不易蹦刃，还可以淬火增加硬度。

五、铸铁锅和熟铁锅哪个好铸铁锅与熟铁锅的比较？

1.区别一：生铁锅含碳量在2~6.69%的铁合金，而熟铁含碳量在0.02%以下，且生铁又称“铸铁”，除含碳外，还含硅、少量硫、磷等，它可铸不可锻恰恰跟熟铁相反。

2.区边二：熟铁锅是用生铁精炼而成的纯铁，含碳量在0.02%以下，跟生铁锅相比含碳量更少，熟铁又称“锻铁、纯铁”，纯铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量低，其冶炼难度较大，制造成本远大于生铁和钢。

3.区别三：熟铁的质地很软，延展性好，易变形，强、硬度均低，而生铁锅较硬，相反熟铁易锻造和焊接，但用途不广，纯铁作为电工材料，具有高的磁导率，用于各种铁芯，还用作高级合金钢的原料，纯铁很少用作结构材料，由于它质地柔软，所以强度不高。

4.区别四：生铁锅含碳多，耐磨、铸造性好，但硬而脆，不能锻压而熟铁可锻造和焊接，根据碳的不同，又分为：炼钢生铁、铸造生铁等几种。

使用铁锅小技巧：

1.（开水煮锅有利于杀毒消菌）锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。

2.（食盐炒锅有利于去除异味，防止生锈）锅里放入1勺食盐，开小火加热，用铲子不停的翻炒食盐。

3.（生姜有利于去除异味）锅里放入一片生姜，用筷子按压着生姜片，来回在锅里擦拭3～5分钟，使锅内壁每一处都需要均匀的擦到。

六、铸铁锅和熟铁锅哪个好，铸铁锅与熟铁锅的比较？

铸铁锅，它是生态原生铁锅，没有涂层，使用起来比较方便快捷实用安全可靠的。熟铁锅它会有涂层，长时间高温使用会变形变薄的。

七、熟铁锅与铸铁锅哪个好？

铸铁锅比熟铁锅好。在油炸食品时，由于铸铁锅传热速度快，更不容易糊锅。而熟铁锅传热速度快，油炸东西油温过高，很容易使食物焦化。

另外，铸铁锅表面光滑度低，有缝隙，油炸东西时表面会形成油膜，防止锅面温度过高，食物焦化，还能防生锈。

而熟铁锅表面光滑，不容易形成锅垢，煎煮食物后清洗不干净容易生锈。

八、铸铁和熟铁有什么区别？

铁有生铁熟铁之分是指：熟铁经过各种加热后自身的含碳量减少，使得硬度增加。生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少。生铁含碳量较高，熟铁含碳量较低。钢的含碳量介于生铁和熟铁之间。

钢有韧性，主要用于拉力方面，而铁主要含碳比钢多，韧性不好，所以一般用于受压力方面。钢化玻璃是指在加工玻璃时加入了其他微量元素使其有了象钢一样的性质因此的名。钢化玻璃具有抗冲击强度高(比普通平板玻璃高4～5倍)、抗弯强度大(比普通平板玻璃高5倍)、热稳定性好以及光洁、透明、可切割等特点。在遇超强冲击破坏时，碎片呈分散细小颗粒状，无尖锐棱角，故又称安全玻璃。

它有接近钢铁一样的硬度，有许多用途。它的硬度使它用途广泛，到处可见。

九、铸铁盆和熟铁盆的区别？

1、制造工艺不同 。铸铁盆是生铁盆，是将灰铸铁融化后再铸造而成，而熟铁盆是将熟铁锻压而成的精制盆。生铁和锻铁由于其特性和制造工艺的不同，其性能也有很大的不同，具体的评价应以实际应用为依据。

2、传热能力不同，厚铸铁盆，传热慢。生铁盆比较厚，传热慢，所以最好选择生铁盆来制作油炸食品。

3、铸铁盆的传热效率比熟铁盆慢，但其散热率较铁锅好。因此，铸铁盆炒菜时不易糊锅，油温也不宜过高。你知道，油的温度太高，很容易使食物焦化。

4、铸铁盆更耐用，从耐久度上看，铸铁盘比较好，因为铸铁盆比较脆，在受到外力的冲击如坠落时，容易破裂或刺破。容易变形和报废。

5、与生铁盘相比，铸铁盆具有更好的韧性，在遇到外部冲击或冲击时不易刺破开裂，具有更好的耐高温和干烧性能。铸铁锅表面光洁度低，会有细小缝隙。如果油炸时间过长，表面会形成碳化层(锅垢)和油膜，这样不仅可以防止油温过高，还可以防止生锈。

6、铸铁盆需要开锅，为了避免严重的腐蚀，生产厂家会在铸铁锅浇铸完成后出厂前对其进行一定的防锈处理。

7、正因为如此，新铁盆在你第一次买的时候会更亮，用手摸起来会更精致。这些防锈处理和铸铁会产生一种特殊的味道，所以你必须去除味道才能正常烹饪。

十、熟铁锅和铸铁锅的区别？

1、铸造工艺不同

生铁锅是用灰口铁（含碳量在2~6.69%的铁合金）融化浇铸而成。生铁锅不能直接用锤子锻造，必须先进高炉融化成铁水，再倒入模具中成型，所以又叫铸铁，生铁锅也叫“铸铁锅”。熟铁锅高韧性、重量小：

熟铁锅也叫做精铁锅，熟铁的物理性质比较软，可塑性比较强，而硬度不如生铁，用熟铁做铁锅，可以用锤子锤打出来，正所谓千锤百炼，比较出名的章丘铁锅就是用熟铁铸造而成。

2、传热不同

铸铁锅传热慢、恒温久：

采用浇铸工艺生产出的生铁锅，没有办法生产得很薄，所以生铁锅的锅底较厚，外表看起来比较笨重，传热性也就慢一些。

熟铁锅传热快、易糊锅：

熟铁锅因为延展性好、韧度高，所以锅能锻压得比较薄，相对来说传热性也比较快，炒出来的菜也比较容易熟。