如何开锅铁锅不粘锅？

一、如何开锅铁锅不粘锅？

1、锅内加水，水量大约是锅容量的80%，然后大火烧开进行煮沸，煮沸的时间持续10分钟左右，10分钟后倒出水，自然晾干。

2、倒入少量的食用油，然后用餐巾纸将整个锅都涂抹均匀，这个过程叫润锅，时间最好是一个晚上。

简单两步，叫你的不粘锅使用寿命更长，不沾效果更好，切忌新锅不开锅直接就用，你会毁了一口好锅的。

二、不粘锅平底铁锅开锅方法？

清洗干净，擦干表面的水分，开小火加热，用猪肉皮反复擦拭锅体即可。刚买的铁锅表面会有一层工业油，所以清洗的时候需要用到洗洁精，擦洗后反复用凉水冲洗干净。

使用钢丝球清洗铁锅的时候不要太过用力，以免刮伤锅体表面。每次使用完铁锅后，应该及时清洗，以免锅体生锈。

三、生铁锅如何开锅变不粘锅？

买回来的新铁锅用清水冲洗，百洁布擦干水分，洗好之后放在灶火上加热铁锅去处水分。注意：以下过程都不可用洗洁精

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中小火加热铁锅，用夹子夹着肥猪油在锅内进行反复擦拭，要求由下向上，由中间向四周转圈擦拭，待锅内猪油变黑变糊时关火，让铁锅自然冷却后清水洗锅。

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猪油上变黑变糊的部位可以切除，洗好锅后在灶火上烤干，继续按照第二步操作进行开锅，整个擦猪油清洗过程必须进行三遍或以上。

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用厨房纸沾食用油涂抹于铁锅内壁，整个铁锅的开锅就算完成了。切记，平常使用铁锅之后尽量不要用洗洁精洗锅，那样会去处铁锅表面的油脂，铁锅容易生锈和粘锅

四、不粘锅和铁锅开锅的区别？

不粘锅不需要开锅，铁锅需要开锅。这就是它们的区别。

五、不是铁锅不是不粘锅新锅怎么开锅不粘锅？

你买的锅既不是铁锅，也不是不粘锅，那么估计就是其他材质的锅。其他材质的这种锅的品种有好多种，有合金材料的，有麦饭石材质的等等。铁锅是需要开锅的，除了铁锅以外，其他材质的锅一般只需要好好清洗清洗，把锅洗干净了，你就就可以正常使用了。

六、铁锅开锅怎么开不生锈不粘锅？

1、温水清洗开锅

和大多数的清洗杀菌消毒步骤都是一样的，买来之后的铁锅直接放多半锅水加热到煮沸，接下来将热水腾出去，使用钢丝球或者一些专门儿清洗锅具的用品反复擦拭清洗。

2、再次将温水煮沸

完成第一个步骤之后，一定要使用干抹布将整个铁锅内部擦干净，因为很有可能出现生锈问题，擦干之后，加入第一个步骤放置的沸水，现在肯定就是温水了，为了避免水资源的浪费，再次加热煮沸。

3、洗洁精清洗

将第二次加热煮沸的水放到其他的容器中盛着，在锅内加入大量洗洁精，使用钢丝球或者是湿毛巾反复清洁，清洗一遍倒入水冲洗一遍，直到水不再发黑。如果购买的是纯正铁锅的话水是一定会发黑的。

4、食用油浸润开锅

首先完成第三个步骤之后，应该将锅擦干净，接下来倒入少量食用油，将食用油来回翻滚晃动，能够接触到锅的每一个部分即可，让整个锅内部变得油亮油亮的，打开小火慢慢的将食用油加热，仍然保持晃动的姿势将热油蔓延到锅的内部。

5、加入肥猪肉炼油开锅

看一个锅好不好就得看它练肥猪油的能力，直接将买来的一块儿肥肉，不用放任何的油，放到锅底部开中火，反复擦拭锅底，就和大家平常在家里，自己烤肉是一个步骤，等锅冒烟了就关火，然后再使用猪肉擦拭整个锅体，直到出油为止。

6、温水清洗刷油静置

完成第五个步骤之后就再次需要温水来将整个锅内部清洗一下，如果油去不掉的话也千万不要加入少量的洗洁精，使用干布将锅体内部擦干之后，刷上少量的食用油，使内部变得更加明亮，静置一段时间之后，就会产生明亮的油膜，以后在炒菜的时候不仅热得更快，而且绝对不会生锈。

七、电铁锅怎么开锅不生锈不粘锅？

1、清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。

2、相信用铁锅的都是明火，火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

3、保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。

4、关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

5、重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

6、冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。

铁锅使用注意

1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。

3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。

八、熟铁锅怎么开锅不生锈不粘锅？

1新买回来的锅，要先用洗洁精给它清洗一遍。

2.将已经清洗干净的铁锅放到灶上，用大火来烘干锅表面的水分。

3.等铁锅充分受热以后，就可以将提前准备好的猪皮或猪肥肉放入锅中，并且用筷子夹着猪肉在铁锅中的各个角落擦拭，让煎出来的油充分地均匀地涂抹到整个锅面。

4.用热水将铁锅清洗干净。

5.再次烘干铁锅并且放一块新的猪肉进锅中，重复擦拭的步骤，并且重复三四次即可。

九、电热铁锅怎么开锅不生锈不粘锅？

1、新锅先清洗一遍，去掉表面的杂质浮灰，内外都要擦干，平常我们炒菜清洗后也要擦干锅底，不然时间长了锅底会变是坑坑洼洼的，再来擦洗就擦不掉了；

2、锅擦干后我们再开火，大火烧锅 ，把整个锅烧到均匀变色，刚开始会有一些烟，慢慢地随着锅内的颜色变黑发蓝后，烟也就没有了；

3、大火烧锅这一步是烧掉锅表面防锈的油膜，也烧掉锅表面附着的一些杂质，烧好后关火立马倒入冷水内外清洗，热冷交替也是为了更好的去除杂质；

4、然后倒掉冷水后准备一个钢丝球刷锅，再挤上洗洁剂一起反复的进一步清洁表面，擦好后用抹布直接擦干锅里的水，接着继续加洗洁精重复刷锅，和前面一样刷好后用抹布擦了继续加洗洁精刷，一共反复刷三遍就可以了；

5、洗刷三遍的后我们再来重新上灶，开小火后放进来一块猪肥肉，先用猪肥肉擦遍整个锅内，等锅内冒烟时关火，让锅自然冷却后倒入温水，再用抹布洗锅就行了，洗好后倒掉脏水再次擦铁锅，接着继续开小火用猪肥肉擦锅，和前面一样的步骤重复3-5次，刷洗完后整个开锅已经基本完成了；

十、精铁锅怎么开锅不生锈不粘锅？

1.

温水清洗开锅和大多数的清洗杀菌消毒步骤都是一样的，买来之后的铁锅直接放多半锅水加热到煮沸，接下来将热水腾出去，使用钢丝球或者一些专门儿清洗锅具的用品反复擦拭清洗。

2.

再次将温水煮沸完成第一个步骤之后，一定要使用干抹布将整个铁锅内部擦干净，因为很有可能出现生锈问题，擦干之后，加入第一个步骤放置的沸水，现在肯定就是温水了，为了避免水资源的浪费，再次加热煮沸。

3.

洗洁精清洗将第二次加热煮沸的水放到其他的容器中盛着，在锅内加入大量洗洁精，使用钢丝球或者是湿毛巾反复清洁，清洗一遍倒入水冲洗一遍，直到水不再发黑。如果购买的是纯正铁锅的话水是一定会发黑的。

4.

食用油浸润开锅首先完成第三个步骤之后，应该将锅擦干净，接下来倒入少量食用油，将食用油来回翻滚晃动，能够接触到锅的每一个部分即可，让整个锅内部变得油亮油亮的，打开小火慢慢的将食用油加热，仍然保持晃动的姿势将热油蔓延到锅的内部。