一、生铁煎锅的优点和缺点？
生铁煎锅的优点是，因为是铸铁锅，所以可以通过制作的菜肴补充铁元素。铸铁锅因为材质比较单一 ，所以安全放心。
缺点是铸铁锅比较重，拿锅拿久了手比较累，还有铸铁锅容易生锈。
二、生铁黄儿鳌开锅方法？
对于生铁黄儿鏊这个牌子的平底锅开锅的方法与其它的生铁锅开锅方法是一样的，首先要用细砂纸把它里外都打光洁，再用洁洁灵水把它刷洗干净后坐在炉火上烧热，用一块儿生猪皮趁热把它擦拭几遍使油脂充分的渗透到锅里面，然后再用温水刷洗干净即可。
三、生铁煎锅好还是铸铁锅好呢？
两者各有优点，生铁锅是比较脆的，不如铸铁平底锅结实，遇到大的外力，它就会容易开洞或者是开裂，但是生铁平底锅的传热性要比熟铁锅慢一些，散热率要比熟铁锅高一点，这样在油炸食物的时候，生铁锅比熟铁锅就不那么容易糊，油温也不容易过高，食物就不那么容易焦化。
四、生铁平底锅和铸铁平底锅哪个好？
两者各有优点，生铁锅是比较脆的，不如铸铁平底锅结实，遇到大的外力，它就会容易开洞或者是开裂，但是生铁平底锅的传热性要比熟铁锅慢一些，散热率要比熟铁锅高一点，这样在油炸食物的时候，生铁锅比熟铁锅就不那么容易糊，油温也不容易过高，食物就不那么容易焦化。
五、什么材质的平底锅中间不凸起？
生铁材质的平底锅中间不凸起，生铁是含碳量大于2.11%的铁碳合金。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁。生铁的性能是生铁坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。生铁中除铁外，还含有碳、硅、锰、磷和硫等元素。这些元素对生铁的性能均有一定的影响。
六、生铁平底锅怎样开锅？
可以先用火
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